Hälsorisk vid konsumtion Varning av torkade fiskprodukter

Botulism: Förbrukning av torkad fisk kan vara dödlig
Niedersachsen Jordbruksdepartementet varnar för konsumtionen av "roach" torkad fisk. Det finns risk att konsumtionen av produkten hos människor triggar den livshotande förgiftningen av botulism.

Fara för livshotande förgiftning
Niedersachsens jordbruksministeriet varnar i en senaste utgåvan starkt mot konsumtionen av torkad fisk med "mört (Rutilus rutilus), exklusive torkade och saltade" som erbjuds speciellt i ryska stormarknader. Det finns risk för att livshotande förgiftning av botulism utlöses genom att man äter torr fisk hos människor.

Niedersachsen Jordbruksdepartementet varnar för konsumtionen av "roach" torkad fisk. Genom att konsumera produkten finns risk för att livshotande förgiftning utlöser botulism. (Bild: dulsita / fotolia.com)

Konsumera inte den berörda produkten
Konsumenter som har köpt sådan fisk bör inte äta varorna. Om du upplever symtom som ovanlig huvudvärk, illamående och kräkningar, magkramper, diarré eller förlamning, ska du omedelbart kontakta läkare.

I de flesta fall påverkar förlamningen ögonen och synen, och ögonlocken kan ofta inte flyttas. Andra symtom kan innefatta talstörningar, torr mun, ömhet eller andfåddhet.

Orsaken till varningen är fallet med en patient som initialt hade blivit admittad till en klinik med misstänkt botulism. Denna misstanke har bekräftats efter provundersökningar.

Botulism måste behandlas omedelbart
Det konsumeras av patienten torr fisk där patogenen upptäcktes, kommer från en i Damme (Vechta County) lokal shopping marknaden, vilket i sin tur har sourced produkten från en grossist i distriktet Osnabrück.

De lokala myndigheterna agerade omedelbart. En eventuell försäljning, bland annat genom andra transaktioner, är för närvarande under granskning av tillsynsmyndigheterna.

Botulism är en livshotande förgiftning som kan orsakas av att äta bortskämd kött eller fisk.

Utlösaren är toxin botulinumtoxinet, vilket produceras av bakterien Clostridium botulinum. Botulism måste hanteras omedelbart, annars kan det leda till döden.

Den federala institutet för riskbedömning (BfR) hade indikerat tidigare att även med hemgjorda växtbaserade oljor hota hälsorisker eftersom "kan inte garantera produktionsprocessen i hemmet, att spridningen av Clostridium (C) botulinum och bildningen av botulinumtoxin i Produkter är i allmänhet förebyggda ". (Ad)