Hälsofara Bensen i non-stick kokkärl

Tv-artikeln avslöjar: Toxisk bensenhälsorisk i non-stick-beläggning

2013/08/25

Pannor med anti-stick beläggning kan enligt NDR undersöka giftigt bensen, om de värms för mycket. I parti mättes 625 gånger orienteringsvärdet sedvanligt i Tyskland.

Forskning från NDR-tidningen
Anti-stick kakor, när de upphettas starkt, kan släppa ut giftigt bensen i luften vid en kritisk koncentration. Detta var resultatet av en förfrågan som beställdes av Business and Consumer Magazine „marknad“ från NDR-tv. DEKRAs laboratorium för miljö- och produktanalys påtalade det med helt nya kokkärl med anti-stickbeläggning, som avlägsnades direkt från förpackningen, som sedan värmdes till en vanlig ugn.

Mer än 625 gånger värda
I en panmodell detekterades bensen i den efterföljande analysen i en koncentration som var större än 625 gånger det inomhus orienteringsvärdet som är vanligt i Tyskland. För två andra produkter stötte revisorerna också på tvivelaktiga nivåer av bensen. Totalt har tre antikroppsmodeller av välkända tillverkare och återförsäljare undersökts.

Bensen i mat
Bensen är en flytande organisk kemisk förening med en karakteristisk aromatisk lukt och har visat sig orsaka allvarliga hälsoeffekter som cancer. Det är vanligare att bensen finns i mat. Till exempel hade Stiftung Warentest för årets maj utgåva av tidningen „testet“ 25 mineralvatten med arom studerades och delades med: „Av särskilt intresse är upptäckten av bensen eftersom den cancerframkallande substansen hittades i tre drycker med körsbärsmak (Penny / Elitess aqua plus körsbär, Volvic körsbär och Vitrex körsbär)“. Värdet var vid märket „Vitrex“ „[...] vid 3 mikrogram per liter, långt över gränsen på 1 mikrogram bensen per liter för dricksvatten.“

Handlare ser ingen fara
För bensen, enligt Världshälsoorganisationen WHO, finns det inget harmlöst värde. Därför anser hon att det är lämpligt att i stor utsträckning minska den inre koncentrationen. Toxikologer kräver ett generellt minimeringskrav för bensen. Tillverkaren och återförsäljare av pannor som har konfronterats med forskningen skulle inte se att kunna från sina produkter utgör en hälsofara. Minst två av återförsäljarna lämnade sig „marknad“ å andra sidan, om överhettning av de produkter som saluförs av dem skulle möjliggöra utsläpp av bensen. Även om deras instruktioner för användning varnar för överhettning i tomt tillstånd, finns det ingen indikation på att bensen släpptes. Och det tredje testet testade missade varning om överhettning av produkten. Rapporten kommer att sändas måndag kl 20:15 på NDR-tv „marknad“ att ses (Ad)

Bildkrediter: Rainer Sturm