Hälsa Det vanliga behovet av vitaminer och spårämnen är verkligen högt

Korrekt näring för seniorer lika viktigt som medicin

Med ökande ålder förändras kostvanor och metabolism. Seniorer är i allmänhet mindre aktiva än yngre människor och behöver inte så många kalorier. Efterfrågan på vitaminer och spårämnen är dock fortsatt hög. Experter förklarar hur optimal näring kan skydda mot brist och undernäring.

Kaloriekrav och aptitminskning

Med ålder förändras kostvanor och metabolism. Seniorer över 70 är vanligtvis inte längre fysiskt aktiva som i yngre år, basal metabolisk hastighet och kalori behöver falla, förlust av aptit är utbredd. Men efterfrågan på vitaminer och spårämnen är fortsatt hög. Hälsoexperter varnar därför mot undernäring och undernäring under senare livsår och förklarar hur optimal näring ser ut i ålderdom, vad stärker och skadar äldre människor.

Även om äldre inte längre behöver så många kalorier, är deras behov av vitaminer och spårämnen fortfarande hög. Rätt näring är därför av särskild betydelse. (Bild: pressmaster / fotolia.com)

D-vitaminbrist är utbredd hos seniorer

Som det tyska sammanslutningen för internmedicin (DGIM) rapporterar fram till dess årliga kongress, är särdragen i ålderdom särskilt tydlig med D-vitaminets exempel..

Även om kroppen kan producera vitaminet, vilket är viktigt för kalciumbalansen och uppbyggnaden av ben, behöver den UV-B-innehållet i solljuset.

För seniorer kommer två problem nu samman: För det första kan åldrande hud producera mindre D-vitamin, och för det andra är äldre människor mindre benägna att spendera sin tid utomhus - speciellt om de har behov av vård eller till och med bedridden.

"Det blir då omöjligt att tillgodose behoven hos naturliga livsmedel", förklarar professor Med. Jürgen M. Bauer, medicinsk chef för Agaplesion Bethanien Hospital Heidelberg och uppmanar seniorer att ta vitamin D-tillskott.

Hur utbredd vitamin D-brist är hos seniorer har nyligen visats av en studie av forskare vid Helmholtz Zentrum München.

Enligt experterna påverkas ungefär hälften av över 65-talet.

Tillräcklig proteinförsörjning

Enligt DGIM bör näring över 70 år också utformas så att kroppsvikten förblir i stort sett stabil.

En stark viktminskning påverkar äldre i huvuddelen av musklerna och bär risken för sarkopi i sig, så en överdriven förlust av muskelmassa och styrka. Som ett resultat ökar lintelhöjningen och sprickrisken.

"Muskelmassa som en gång är bruten, kan vara svår att träna igen i ålderdom", säger Bauer.

Muscle conservation kan emellertid genomföras i ålderdom, om nedbrytningen motverkas tidigt - å ena sidan genom rörelse, å andra sidan genom en god proteinförsörjning.

För att säkerställa detta borde äldre personer konsumera 1,0 till 1,2 gram protein per kg kroppsvikt dagligen. Om muskelmassan redan har minskat kraftigt rekommenderas även 1,4 gram.

Det faller inte nödvändigtvis tillbaka på kött som en källa till protein. Högkvalitativa mejeriprodukter med högt innehåll av leucin - till exempel hård ost och vegetabiliska proteiner - kan också tillgodose efterfrågan. Enligt experter är de senare också betydligt hälsosammare än djur.

Kost anpassad till individuella behov

För minskningen av muskulär träning i åldern kommer bredvid proteinbristen mer
Mekanismer är nödvändiga. Inflammatoriska processer och oxidativ stress verkar också spela en nyckelroll här.

Nutritionists rekommenderar seniorer att också äta tillräckligt med frukt och grönsaker som en källa till antioxidanter, liksom fisk som en källa till omega-3 fettsyror.

"På en tid när maten är tillgänglig praktiskt taget och överallt, har vi lyxen att kunna välja vad vi äter", säger DGIMs ordförande professor. Med. Cornel C. Sieber.

Att besluta klokt här kan hjälpa till att undvika övervikt i ung ålder och för att förhindra undernäring i ålderdom.

I alla åldrar är en högkvalitativ diet anpassad till individuella behov den viktigaste hälsorådan - om möjligt kombinerad med motion. "Vi har helt enkelt inte bättre medicin för åldrande." (Ad)