Hälsa Förhindra typiska avokadofel

Läckra och friska: hur man bäst hanterar avokado

På brödet, som en guacamole, i en sallad eller till och med som en söt: Avokados blir alltmer populära i detta land också. Frukterna är inte bara läckra och mångsidiga, men också mycket hälsosamma samtidigt. Men det finns några misstag som är vanliga vid hanteringen av avokado. Vissa av dessa äventyrar också din hälsa.

Avokado är en allroundare

För bara några år sedan kände många tyskar endast avokado från sin semester. Men nu kan den läckra frukosten hittas i nästan alla stormarknader. I det här landet används det vanligen som ett dopp, till exempel i form av guacamole eller som brödöverdrag. Men den friska superfood kan göra mycket mer: Avokado är lämpliga för sallader och soppor, kan de bakas i ugnen och ligga till grund för frestande desserter och läckra drinkar. Frukten är väldigt frisk, men om det är missbrukat finns det också en hälsorisk.

Även om avokadoerna är extremt friska kan missbruk också utgöra en hälsorisk för dem. Till exempel bör frukterna alltid tvättas innan de skärs. (Bild: nata_vkusidey / fotolia.com)

Läckra och friska frukter

Avokado ses ofta som en extremt fet kaloribomb, varför många undviker den goda frukosten.

Men de omättade fettsyrorna som kroppen inte kan producera sig kan även hjälpa dig att gå ner i vikt.

Enligt experter spelar enzympipaset, som styr fettförbränning vid matsmältning och i fettvävnad, särskilt en roll.

Dessutom innehåller frukterna mineraler som magnesium, kalium och järn samt vitaminerna B, E och K och provitamin A..

Enligt vetenskaplig forskning kan avokadoer hjälpa till att sänka kolesterolnivåerna och är bra för hematopoiesis.

Dessutom, tack vare kalium de innehåller, är de ett viktigt bidrag till ett hälsosamt hjärta.

Tvätta avokado innan du gör det

Innan du förbereder frukterna ska de alltid rengöras med kallt eller ljummet vatten och lättskruvas.

På grund av att frukten stöter på häxnadsskalbakterier och bekämpningsmedel som kan nås när man skär med en kniv i massan.

Men det är fortfarande hotar en annan hälsorisk: Vid klippning och coring själv skulle "fler och fler människor akut skada" som vice ordförande i det brittiska samhället för Hand Surgery, Simon Eccles, mittemot "Times", sa.

Sådana skador hänvisas därför till kliniken som "avokadohand".

Läkaren bad om "tydliga varningar" för att minska skadorna.

Det är särskilt problematiskt när den populära superfrukten fortfarande är mycket svår.

Experter påpekar därför hur man får avokadoens mogna snabbare: genom att förpacka den i papper tillsammans med ett äpple och sedan lagra paketet vid rumstemperatur.

Med andra frukter bör avokado och äpplen inte lagras bättre, eftersom de släpper ut gasetylen, vilket säkerställer att frukter i miljön mognar för tidigt och ruttnar snabbare.

Superfood med dålig ekologisk balans

Den växande globala efterfrågan på avokado är ofta svår att täcka, säger experter. Denna boom är också förknippad med betydande nackdelar för miljön, eftersom frukterna behöver mycket vatten.

Forskare vid Universitetet i Twente i Enschede i Nederländerna har beräknat i ett vetenskapligt dokument att nästan 2 000 liter vatten behövs för att producera ett kilo avokado.

I odlingsländer där dricksvatten är knappt kan produktionen få drastiska konsekvenser.

Miljövänner kritiserar också att avokadoerna sätter tillbaka långa transportleder tills de landar i vårt stormarknad. Därför råder Vegetarian Federation Germany (VEBU) till exempel att uppmärksamma organisk kvalitet och ursprung vid inköp. (Ad)