Hälsa frukter och grönsaker med varje måltid

För en hälsosam diet bör frukter och grönsaker ätas vid varje måltid

2013/05/03

Frukt eller sallad ska vara en del av varje måltid. Redan ett glas färskpressad fruktjuice till frukost eller en färsk sallad till lunch kan främja hälsan. I samband med dagen för hälsosam kost rådgör konsumentinitiativet i Berlin, „att berika varje måltid med frukt eller grönsaker“.

Frukt, sallad eller grönsaker bör vara en del av varje måltid. Med den här metoden kan dagligen rekommenderas av nutritionists på 400 gram grönsaker och 250 gram frukt. Frukt bör vara en del av de första måltiderna till frukost. Som ett alternativ rekommenderas att man dricker ett glas ren fruktjuice. Det är praktiskt „Att skära små frukter eller grönsaker för snacks“. Då är konsumtionen lättare och roligare.

Viktigt är den totala mängden frukt och grönsaker
Till lunch rekommenderas en salladsplatta som huvudrätt eller salladsalat eller en huvudrätt med massor av grönsaker. Till middag smaka på brödet „Tomater, rädisor eller gurka skivor som toppning eller garnering“. De som misslyckas med att äta den rekommenderade dagliga tillägget av grönsaker och frukter i fem måltider om dagen kan också göra det under en stark huvudmåltid. „Det är viktigt att det rekommenderade totala beloppet är ätit“. Många studier tyder på att regelbunden konsumtion av frukt och grönsaker kan minska risken för cancer och sänka åldringsprocessen. (Sb)

Bild: Birgit H.