Dela med sig:
Hälsa Detta bör övervägas i vegans kost av barn
Allt fler människor i landet matar utan animaliska produkter. För en sak är många människor veganer av moraliska och etiska skäl, men andra är också friskare. Men experter är inte överens om huruvida kroppen verkligen dra nytta av denna diet. Framför allt är det kontroversiellt om barn borde äta vegan. Föräldrar har mycket att överväga här.
Köttfri diet av hälsoskäl
Vegan och vegetarisk kost i Tyskland blir allt populärare. Livsmedelsindustrin kan skryta med en imponerande tillväxt i icke-köttprodukter, och experter fortsätter att förvänta sig en boom i framtiden. Av hälsoskäl, många orsaker till en köttfri diet. Olika vetenskapliga studier har kommit till slutsatsen att detta kan minska risken för diabetes, cancer, högt blodtryck, hjärtinfarkt, stroke och andra kardiovaskulära sjukdomar. Dessutom har många vegetarianer och veganer bättre blodtryck och är mindre benägna att vara överviktiga eller överviktiga. Bland experter är emellertid kontroversiell, om vegansk diet är bra eller dålig. Särskilt när det gäller barn.
Veganäring hos barn är möjlig. Men viktiga saker bör övervägas. Bild: Oksana Kuzmina-fotolia Inga tydliga näringsrekommendationer för barn och ungdomar
Många veganer i Tyskland är medvetna om problemet att det inte finns några tydliga näringsbehov för barn och ungdomar. En online framställan av veganföräldrar uppmanade nyligen det tyska näringsförbundet (DGE) att revidera sina riktlinjer och inkludera den rena växtbaserade kosten. Antje Gahl, talesman för DGE, sa att man ser det ökade behovet av information. "Hittills saknar vi verkligen meningsfulla studier för att ta fram specifika rekommendationer." Hon erkände att en vegansk kost för barn på en varierad kost är ganska möjlig. "Men vi kan inte uttala en allmän rekommendation vid denna tid av försiktighetsåtgärder."
Barn har särskilda behov
Den vetenskapligt utarbetade veganäringspyramiden från den tyska vegetariska federationen (Vebu) ger en översikt över vegansk kost. Det är dock utformat för vuxnas behov. Därför erbjuder Vebu nu också en första översikt över tidigare kostråd för barn och ungdomar. Torsten Spranger, presstalsman i Bremenförbundet av barnläkare, vill nu uppmuntra på federal nivå att sammanställa rekommendationer för näring av barn och ungdomar. "Barn är inte små vuxna och så småningom har särskilt i tillväxtfaser mycket specifika krav för kalorier och näringsbehov." Chefen för metabolism och näringslära vid Dr. von Hauner Barnsjukhus, universitetet i München, Berthold Koletzko kallade svaga punkter: "Små barn kan njuta av de många kostfiber i vegetabilier inte använda så mycket grönsaker fiberrika ofta hamnar nästan osmält i blöjan." Detta är en anledning till varför många belägen Uttala experter mot en vegansk kost för småbarn.
Balanserad och färgstark meny krävs
I alla fall är det svårt för barn att veta exakt om de äter tillräckligt för att absorbera näringsämnen och kalorier som de behöver växa och utveckla. För vegan barn detta kommer att komplicera "Vissa näringsämnen, såsom järn eller zink, är från vegetabiliska källor för kroppen inte så lätt att återvinna från animaliska produkter", säger professor Andreas Hahn, chef för Institute of Food Science and Human Nutrition av Leibniz University Hannover. "Vi har funnit i studier att även ett högt intag av vegetabiliskt järn är ofta otillräckligt för att undvika bristsymptom. Med en ren vegetarisk kost, är det svårt att säkerställa tillgången på näringsämnen, "Hahn sade:" .. Som mest med en djup kunskap om kost, är det möjligt att mata barn på vegan sätt friska, "vi behöver är ett mycket balanserat och färgstark meny, som inte bara frukt och grönsaker men innehåller också nötter, frön, massor av spannmål och kosttillskott. Enligt hans uppfattning skulle det inte fungera utan riktad näringstillskott.
B12 brist hos barn kan snabbt leda till irreparabel skada
Veganer borde definitivt undvika vitamin B12-brist. Vitaminet förekommer nästan uteslutande i animaliska produkter. I grund och botten är det viktigt att veta vilka livsmedel innehåller de flesta näringsämnena. Hos vuxna kan B12-butiker vara i många år, men hos barn kan en brist snabbt leda till neurologisk skada och anemi. "Innan föräldrar märker att med sitt barn, kan oreparabel skada redan ha uppstått", sa Koletzko. I hans München-klinik har han redan bryr sig om några barn med B12-brist. Ändå har han hög respekt för de etiska motiven för veganföräldrar: "En vegetabilisk diet har också många hälsofördelar." Men det måste vara väl planerat och åtföljas av barn. Experten rekommenderar att föräldrar talar öppet om den veganska kosten med övervakande barnläkare och att de utför alla föreskrivna test. Dessutom Koletzko rekommenderar på grund av de ökade näringsbehov för administreringen av en multi-närings beredningen åtminstone till skolåldern "Detta bör innehålla förutom den obligatoriska vitamin B12, järn, zink och jod och eventuellt också vitamin D." (Ad)