Hälsosam sötningsmedel? Sirap eller honung är verkligen hälsosammare än socker?

Sirap och honung istället för socker - är det verkligen hälsosammare?
Som ett vitbord anses socker vara särskilt ohälsosamt, fler och fler människor vänder sig till alternativa sötningsmedel. Men är honung, sirap eller andra sockerarter faktiskt hälsosammare än konventionellt socker?

Alternativ till bordsocker
Av hälsoskäl, är det i allmänhet rekommenderas att hålla tillbaka den söta, eftersom en hög sockerintag med problem såsom karies, diabetes, fetma eller kardiovaskulär sjukdom kan vara förenad. Tidigare rekommenderades fruktos ofta som ett alternativ, men även detta är inte hälsosamt socker, som vetenskapliga studier visade. Och även den högt berömda sötningsmedlet Stevia har inte börjat triumferande. Finns det hälsosammare alternativ? Experter förtydligar.

Eftersom vitt bordssocker anses vara särskilt ohälsosamt, vänder allt fler till alternativa sötningsmedel. Men är honung, sirap och Co väldigt friskare? (Bild: nitr / fotolia.com)

Agave sirap smakar mycket sötare
I det aktuella numret av tidningen "Neue Apotheken Illustrierte" (15 februari 2017) finns en översikt över alternativa sötningsmedel, rapporterar nyhetsbyrån dpa.

Agave sirap är till exempel en grönsaksjuice som smakar mycket sötare än socker, så du behöver mindre av det. Den kan användas till exempel i müsli, komposit och andra desserter.

Det innehåller emellertid främst fruktos, vilket kan störa metabolismen i större kvantiteter. Dessutom sticks tjocken till tänderna och främjar tandförfall.

Maple sirap innehåller huvudsakligen sackaros
Också populär är lönnsirap. Desserter, skakningar, pannkakor och våfflor kan förädlas med den gyllene gula till mörkbruna sirap. Denna sötningsmedel innehåller huvudsakligen sackaros - kemiskt samma förening som bordsocker.

Under några år finns kokosnötssocker tillgängligt i detta land. Detta kommer från saft av kokosnötblomman, smakar lite mindre söt än socker och har en mild karamellnot. Detta alternativ består i huvudsak av sackaros, dvs bordsocker.

Enligt rapporten förmodar han sänkt blodsockernivån. Det finns dock inga meningsfulla studier.

Honung har färre kalorier än socker
Som sötningsmedel är mycket vanlig honung. Den innehåller främst frukt och glukos, dvs fruktos och glukos. Biprodukten har färre kalorier än bordsocker på grund av dess vattenhalt.

Honungfläktar svär med fördelarna med den naturliga produkten. Ett glas honungsvatten kan till exempel hjälpa dig att gå ner i vikt på morgonen och stärka din hälsa samtidigt.

Men det finns också nackdelar: honung är klibbig, klibbar tänderna och enligt meddelandet gynnar han karies mer än socker.

Minska sockerförbrukningen
Till och med brunt socker är inte hälsosammare än vitt, som konsumentförespråkare rapporterade.

Enligt hälsoexperter bör användningen av socker och de flesta alternativen i allmänhet minskas. Det bör alltid komma ihåg att doldt socker finns i många livsmedelsprodukter.

därför rekommendationer såsom från Världshälsoorganisationen (WHO) att omfatta alla typer av socker, såsom sockerbitar, fruktsocker och honung, som används vid tillverkning av matvaror eller drycker socker, och socker, som äts separat.

WHO förespråkar ett lägre sockerintag på mindre än fem procent av det totala dagliga energinätet.

Som experterna sa, "ytterligare minskning till mindre än fem procent eller cirka 25 gram (sex teskedar) per dag kan ge ytterligare hälsofördelar". (Ad)