Sunt snooze på kontoret

Korrekt mellanmål på kontoret främjar prestanda och koncentration

05/07/2012

Det rätta mellanmålet på kontoret hjälper till att bibehålla koncentrationen över arbetsdagen. Näringsexperten Reinhard-Karl Üblacker från Mühldorf am Inn förklarade vad ett hälsosamt mellanmål ska se ut mellan måltiderna.

En lätt grönsak mellanmål ger den nödvändiga energin på jobbet och, enligt experten, hjälper till att hålla ett kallt huvud. På kontoret kunde förebyggas av små mellanmål från frukt eller grönsaker en nedgång i blodsockernivån och så kvarstår koncentrationen, stressade den utbildade kocken och matkonsulenten Reinhard Karl Üblacker.

Snacks från frukt och grönsaker
Enligt nutritionisten är fem måltider optimala hela dagen för människokroppen. Under arbetstiden rekommenderar experten att tillfälligt tilltugg, „för utan att snacka, blodsockernivån sjunker snabbt.“ Det rätta mellanmålet på kontoret kan dock bidra till att behålla prestanda. Mellan frukost och lunch och mellan lunch och middag, enligt experterna, bör ett mellanmål tas med frukter och grönsaker eller andra livsmedel rik på näringsämnen och mineraler. Nötter, müsli barer, ost snacks eller oliver rekommenderas också här som ett hälsosamt mellanmål. Andra populära energikällor som choklad eller cola är dock olämpliga som mellanmål på kontoret på grund av högt kaloriantal.

Fem måltider om dagen optimalt
Med de två mellanrummen kommer människor också på kontoret varje dag på ett optimalt sätt att följa, totalt fem måltider om dagen, betonade den österrikiska näringsexperten Reinhard Karl Üblacker. Detta är särskilt viktigt för kraft och koncentration, för inte bara i fysiskt arbete men „också i att tänka mycket energi“ förbrukas, fortsätter Üblacker.

De många mindre måltiderna har också fördelen att de är enklare att smälta än stora delar och därigenom minska risken för övervikt. Under förutsättning att mellanmålen inte är för höga i kalorier och fett och måltiderna vid lunch och kvällsmat är också inom förnuft. (Fp)

Bild: Birgit H.