Hälsosam och lätt mat Trend En tallrik med Buddha Bowl

Buddha Bowl: Allt från en skål
Mat från tallriken var igår. Den nya trenden heter "Buddha Bowl". I en skål sallas goda godisar tills de böjer över kanten som en rund Buddhas mage. Samtidigt står skålskapelserna för medvetet ätande och njutning av så obearbetad mat som möjligt.

I förberedelsen av fantasin är inga gränser. Alla fyller sin skål med sin personliga favoritblandning. Det ska vara friskt och friskt. Intressant är kombinationen av råa och kokta, kalla och varma rätter. Eftersom innehållet ätas med träspinnar, skära maten i bitar i bitar. De enskilda ingredienserna är inte understrukna som i en klassisk sallad, men kärleksfullt ordnade. Så den färgglada blandningen är också en fest för ögonen.

Ögon godis, hälsosam och vegetarisk! Bild: okkijan2010 - fotolia

Först lägger du ut skålen med färska gröna grönsaker som arugula, lamm sallat, spenat eller ångad kale. I denna "boet" kommer brunt ris, glasnudlar, couscous eller bulgur. Nu, i sin tur, läggs färska säsongsbetonade grönsaker. Till exempel är morotraps, majs, körsbärstomater, svamp, stekta sötpotatis, ångad broccoli, rödkål eller marinerade zucchini från ugnen lämpliga. Även rester från dagen innan gillar pasta eller ett kokt ägg kan användas här enastående. Andra möjliga ingredienser inkluderar tofu, patties, kyckling, fisk och stekt räkor.

Som en toppad färsk groddar, pinjenötter, nötter, avokado eller några oliver är idealiska. Slutligen lägg till en hemlagad pesto eller dressing, en yoghurtkräm eller en jordnötssås över blandningen. Beroende på receptet, italienska örter, nypressad vitlök eller en eldig kryddig chili pasta säkerställa rätt krydda.

Om du vill ta skålen med dig till kontoret, välj en burk med en trådhängare eller skruvlock för transporten. Klädning eller doppning görs separat så att blandningen inte blir lerig fram till lunchtiden. "Buddha Bowl" är därför ett hälsosamt alternativ till ett mellanmål vid ett skrivbord eller matsal. Oavsett om hon gör dig full och glad som en Buddha, måste alla ta reda på sig själva. Heike Kreutz, bzfe