Hälsosam ingrediens Häll inte av den vita vätskan på yoghurt

Varför ska du inte slänga vätskan på yoghurten
En utsökt frukost utan färsk yoghurt är otänkbart för många människor. Om det bara inte fanns den vita vätskan ovanpå. Vissa slänger det bara bort. Men de saknar värdefulla ingredienser.

Spola inte vätska på yoghurt
För många är yoghurt en del av deras dagliga kost. Mjölkprodukten är hälsosam, lätt smältbar och har en positiv effekt på tarmfloran på grund av de sura mjölkbakterierna den innehåller. Dessutom har vetenskaplig forskning funnit att yoghurt skyddar mot diabetes och, åtminstone hos kvinnor, kan minska risken för högt blodtryck. Även i den vita vätskan, som bildar sig på mjölkprodukten, finns det hälsofrämjande potential. Det bör därför inte kastas bort.

Många tyskar älskar yoghurt. Mindre populär är emellertid den vita vätskan som ofta bildar sig på mjölkprodukten. Detta bör inte dumpas, eftersom det innehåller värdefulla ingredienser. (Bild: niradj / fotolia.com)

Vass med värdefulla ingredienser
Det finns människor som häller vätskan ur avsky, andra rör det i yoghurt. Det senare är det bättre valet. Eftersom mjölklösningen är mjölkserum eller vassle och innehåller mycket värdefulla ingredienser.

Det innehåller högkvalitativt protein, mjölksocker (laktos), mineraler och vattenlösliga vitaminer B1, B2, B6, pantotensyra, biotin och B12.

Högkalium- och låg natriumhalten samt vassleets höga jodhalt är hälsofördelar.

Dessutom har vätskan betydligt färre kalorier än mjölk. Fettinnehållet är också signifikant lägre. Under alla omständigheter är det bättre att röra vätskan i yoghurt än att hälla av den. (Ad)