Hälsosam Naan Pizza Indisk platebröd mycket lätt hemlagad

Naan Pizza: Indisk platta från din egen ugn
Om du gillar pizza, kommer du att älska en hemlagad naan pizza. De läckra pannkakorna kan förberedas enkelt och mångsidigt. Traditionellt bakas de på en öppen flamma i en leraugn. Namnet Naan kommer från persiska och betyder helt enkelt bröd. Indianerna äta tunna pannkakor med nästan all mat och använda den som en ätbar sked substitut för att bära kött, grönsaker och sås i mun.

Nu tolkas nanan och tjänade som en "pizza". Degen kan enkelt förberedas av dig själv. De grundläggande ingredienserna är jäst, vatten, socker och mjöl. I vissa recept tillsätts yoghurt, salt, mjölk, ägg eller ghee. Ghee är det klargörda smöret av ayurveda och kan jämföras med europeiska smörglass. Efter knådning, lämna degen täckt tills den har utvecklats dubbelt så mycket som volymen. Sedan är den uppdelad och formad i rund till ovala bitar, som är mycket tunna i mitten och något tjockare vid kanten.

Naan pizza gjorde det lätt. Bild: Successo bilder - fotolia

Den luftiga platt bröd kommer under några minuter i ugnen eller i en varm nonstick stekpanna innan de tilldelas efter ditt humör. Vissa gillar det klassiska och plockar tomater, salami eller tonfisk. Lamm med grönsaker eller en spenatfeta blandning med oliver är också lämplig som toppning. Även kvar i kylskåpet kan användas till stor pizza. Peppar, kummin, färsk koriander, pesto, chili eller vitlök ger kryddan.

En god variation är en pizza med ost, färska svampar och lite tryffelolja. För eftermiddagste, njut av ett söt naanbröd med ett tunt kvarklager och färska bärfrukter. Efter provning kommer den orientaliska plattskivan i ugnen i ytterligare fem minuter - och redo. Den stora fördelen är att det förblir mildt även när det är kallt. Så pizza kan återuppvärmas nästa dag och passar även till lunch på kontoret och i skolan. Heike Kreutz, bzfe.de