Dela med sig:
Hälsosam kostpumpa inte bara för Halloween
Trots att det fortfarande finns några veckor fram till Halloween, men de första förberedelserna körs redan. Vad som aldrig får missa på denna festival är pumpa: vanligtvis som ett läskigt ansikte eller som en lyktahållare. Massan som förblir efter att den är ihålig är perfekt för en läcker soppa.
Pumpa är en sann all-rounder
På hösten är detta land pumpkinsäsong. Det finns cirka 850 olika pumpa sorter världen över, inklusive populära zucchini. Pumpa är super vegetarisk par excellence: All-Rounder är den största bärfrukten, full av hälsosamma ingredienser och också en vacker dekorativ artikel.
Inhullad kommer han som läskigt ansikte eller som vindlamphållare för användning. Och det är lämpligt som en naturlig soppterrine, som naturligtvis är bäst fylld med en läcker pumpasoppa. Men friska pumpor är inte bara för Halloween, för att förbereda läckra rätter. Du kan också frysa det bra och njuta av det hela året.
Pumpor smak och hälsa en tillgång till kosten. (Bild: drubig-foto / fotolia.com) Lågt i kalorier och rik på vitaminer
Sjukförsäkringen AOK rapporterade på sin webbplats att squashen består av cirka 90 procent vatten. Det är också säkert att konsumera utan ett skyldigt samvete: 100 gram massa innehåller bara 27 kalorier. Pumpor är rik på vitaminer C, D och E, betakaroten och kalium. I mindre pumpor kan också inkluderas så kallade cucurbitaciner. Dessa är giftiga och kan leda till svår matsmältningsbesvär. Även om detta händer mycket sällan, enligt AOK, men endast i augusti hade rapporterats om en man från Baden-Württemberg död, som dog av giftig zucchini från trädgården. Dessa hade cucurbitacin inkluderat. I själva verket kan du smaka den oförenliga ingrediensen men ut: Om pumpköttet är väldigt bitt, ska det bortskaffas.
Stimulerar matsmältningen och har en dehydrerande effekt
På grund av det höga kaliuminnehållet verkar pumpan uttorkning. Fibern i den fiberrika massan hjälper till att stimulera matsmältningen. Pumpa frön är ett välprövat hemmedel för irritabel blåsan. Och med godartad prostataförstoring rekommenderas både fröna och deras olja. Eftersom pumpan är väl tolererad kan den redan ges till barn som komplementär mat. Grönsakerna är också lämpliga för lätt hela mat samt för kalori-reducerade recept. Pumpa frön är dock inte för den bildmedvetna: med över 500 kalorier per 100 gram är de sanna kaloribomber. Pumpa fröolja är mycket hälsosam och kan nästan kallas "naturmedicin". Den innehåller värdefulla fleromättade fettsyror och har samma hälsofrämjande egenskaper som fröerna.
Hur kommer pumpan till Halloween?
Pumpa smakar inte bara som en soppa, men också i grytor eller som efterrätt. Den mest populära squashen i detta land är Hokkaido. Skalet är så tunn att det kan ätas längs. Andra sorter som kan hittas i hemmamarknader: Upp till 15 kilo "Red Zentner" turban squash, chayote, butternut squash, Muscade de Provence, den gamla välbekanta Pumpa och fastare och aromatisk pumpa. AOK förklarar också hur pumpan kommer till Halloween, festivalen som alltid firades den 31 oktober. I äldre stavningar är ordet "Hallowe" en variant av "All Hallows 'Eve", så det heter "Day before All Saints Day". Ljuset i den ihåliga pumpan har därför hänvisningar till gravljuset på All Saints Day. Ursprungligen kommer anpassningen att sätta upp pumpor till Halloween-festivalen från Irland. För att skrämma bort onda andar skurade vi grimasser till pumpor, vilket upplyste gården framför huset. (Ad)