Hälsosam kost att lyssna på kroppen - hur fungerar intuitiv mat?

Expert råder mat att känna
Sportforskaren Prof. dr. Ingo Froböse rekommenderar att äta intuitivt. Det vill säga att äta vad man behöver äta, när man är hungrig och slutar när man är full.

Den som radikalt byter kost till låga kalorier känner begär. Care är pinsamt låg fett, socker eller kolhydrater, och suget efter chips, kebab eller hamburgare blir större, tills man går till mellanmål och magen full av beats.

Hjälper intuitiv ätning mot begär? (Bild: JenkoAtaman / fotolia.com)

Känslan förlorad
Överviktiga människor skulle ha förlorat sin hälsosamma känsla av mängden mat som kroppen behöver. Denna kunskap är intuitivt tillgänglig. Babies gråter när de är hungriga och lugna ner när de är fulla.

om stimuli
I västerländska samhällen är vi ständigt omgivna av mat och matreklam. Genom denna konstanta stimulans förvirrar vi Apettit med hunger.

Medvetet äta
Att äta intuitivt innebär att äta medvetet. Till exempel med varje mellanmål och övertagande kan du tänka två gånger: Tror jag verkligen det? Vill jag verkligen det??

Förbud ger inte någonting
Medicinska myter cirkulerar om otaliga sätt att bli smala. De flesta dieter misslyckas dock i längden eftersom de är baserade på förbud. De drabbade tvingar sig att följa dessa regler och så småningom äta igen som tidigare.

Stuff själv?
Intuitiv ätning betyder inte att du fyller dig själv, men äter måltiderna som man kan smaka och äta när det är hungrig.

Fungerar intuitivt?
Det är inte så lätt med den intuitiva maten. Övervikt har vanligtvis en genetisk bindning till mer aptit. De känner sig bara fulla efter stora mängder eller inte alls. Människor som är utsatta för en sådan aptit måste aktivt motverka detta. De nya vanorna att inte behöva acceptera dem måste först utbildas.

Naturlig intuition?
Intuitiv ätning förutsätter att kroppen automatiskt berättar för oss vad det behöver. Det här är inte fel, men vi svarar evolutionärt på livsmedel som gör oss överflödiga.

Socker och fett
För de tidiga jägare-samlarna var fett och kolhydrater lika värdefulla som de var sällsynta. Endast frukt och honung gav sockerkällor, och de vilda och feta plantorna erbjöd mycket färre fetter än den outtömliga tillgången i snabbköpet.

Naturlig girighet för skräpmat
Vår naturliga intuition skulle vara förenlig med en hamburgare med pommes frites med en sundae och grädde till efterrätt.

Koppla bort behov från överstimulering
Våra förfäder utsattes sällan för överutbud av mat, fett och socker. Därför kan vi inte förlita sig på vår "intuition" för oss, men signalerna från kroppen, föreslår hunger must eller kräver vissa livsmedel, en gång separerats från den lika "naturligt" suget efter socker och fett.

Reflekterad intuition
Så det handlar inte om att få tillgång till när "kroppen säger det", men om att återspegla det behov som kroppen uttrycker.

Intuition och "livs visdom"
När vi förstår intuition som spontant tänkande finns det också faror i det - på alla andra områden i livet och i att äta. Hjärnforskning visar: minne, associativt tänkande, livsmönster som lagras i synapserna är inte på något sätt en objektiv verklighet. Till exempel, om en fläsk Knuckles med stekt potatis och bacon utlöser en känsla av välbefinnande i oss eftersom vi tillbringar vackra barndomsupplevelser, gör det ingalunda vår kropp bra.

Räkna kalorier
Vi kan bara lita på vår intuition om vi tidigare har antagit en hälsosam matvanor. Den svåra sanningen är att om vi ligger under vår exakt beräknade kalorigräns, minskar vi, när vi överstiger det, ökar vi. För att minska fetma är det därför viktigt att äta mer riktade och mindre. (Dr Utz Anhalt)