Dela med sig:
Hälsosam och läcker Vad de olika typerna av pumpa kan göra
Hösttid är pumpettid. I detta land är speciellt Hokkaido-pumpan känd. Men det finns många fler sorter som gör utsökta rätter. Grönsakerna är inte bara mycket välsmakande, de är också friska. Pumpkin kött är lågt i kalorier men rika på att fylla fiber, vitaminer och mineraler.
Pumpor har högsäsong på hösten
På hösten har pumpor högsäsong. Grönsakerna används bland annat för soppor, grytor eller som efterrätt. Gourds smakar inte bara utsökt, de är också friska allroundare. Å ena sidan är de låga i kalorier, däremot innehåller de värdefulla vitaminer, mineraler och fibrer som kan stimulera matsmältningen och stärka immunförsvaret.
På hösten har pumpor högsäsong. Förutom Hokkaido finns det många andra sorter som kan konfronteras med läckra rätter. Hälsa är också bra för dig. (Bild: Christian Schwier / fotolia.com) Över 800 olika sorter
Det finns över 800 olika sorter världen över. Hokkaido-pumpan är känd för många. Men många andra sorter som finns här är lämpliga för god mat. Ibland är de svåra att spricka. Detta kan förenklas genom att tvätta pumpan, men annars trycker den in i ugnen obehandlad. Massan ska sedan vara smidig vid 150 grader efter 30 till 40 minuter så att skalet lätt kan avskalas, enligt tidningen "Lebensmittelpraxis" (Issue 15-16).
Vissa pumpor kan ätas med skal
"Vissa sorter som Hokkaido kan du (men du behöver inte) laga mat med skalet. För de flesta recept, men skära av skalet med en peeler, "skriv experterna. Förutom Hokkaido finns det andra populära pumpasorter, som butternut, som har formen av en päron. Skalet av denna sort är ursprungligen grönt, senare beige. Massan smakar nutty. Du kan bearbeta den i soppa eller puré, fyll den eller steka den.
För soppa, puree eller som rå mat
Muskotpumpa har - som namnet antyder - en muskatsmak och bearbetas ofta till soppa eller puré. Sweet Dumpling (Patidou) är en liten pumpa med gröna ränder. Eftersom den smakar särskilt söt är den lämplig för grytor, chutneys, sylt eller pumpa pudding.
En annan sort är spaghetti squashen. Dess gula kött består av långa fibrer som skrapas ut med en gaffel efter tillagning - dessa trådar påminner om spagetti. Och Lumina, som har en ljus till grå skal, smakar utsökt både stekt och rå mat. (Ad)