Friska och läckra Små räkor smakar speciellt ömt

Lokala vintergrönsaker: Välj små exemplar från svensken
Även på vintern kan många lokala grönsaker hittas på de veckovisa marknaderna. Ett absolut insider tips är raps: en kombination av rödbetor och kål. En konsumentinformationstjänst avslöjar vilka rovor som är läckra och hur bäst att förbereda dem.
Svenskar: välsmakande och hälsosam
Den goda gamla rutabaga är en vintergrönsak som är en perfekt energikälla på grund av dess höga druvsockerhalt. Dessutom finns det gott om mineraler i köttet, såsom kalcium och kalium, liksom vitamin C. Sist men inte minst är rovor mycket låga i kalorier. Konsumentinformationstjänsten i Bonn förklarade bland annat i ett meddelande från nyhetsbyrån dpa vad som bör beaktas vid köp.

Sunt och gott: rutabaga. Bild: TwilightArtPictures - fotolia

Små rånar med slät hud
Enligt experterna är inköpare av raketter bäst för små, smidiga personer. Dessa är vanligtvis mer anbud än större och smakar särskilt fräscha. Rackor är ett kors mellan raps och kål.

Grönsakerna finns på veckovisa marknader, i gårdsbutiker och i välskötta stormarknader. Enligt hjälp är det viktigt under tillagningen att tillagningstiden inte överstiger 30 till 40 minuter, beroende på storlek. Grönsakerna förlorar näringsämnen och utvecklar en obehaglig kålliknande smak när de kokas för länge. Läckra recept, till exempel för en gryta, finns på Internet. (Ad)