För bättre smak Ät bara ätbara blommor på morgonen

Blommor som en smakfull förädling av soppor och sallader
Dekorativa färgglada blommor på plattan låt en normal meny bli en riktig blickfångare. Men inte bara det, eftersom ätbara blad ofta är mycket välsmakande och sålunda kan till exempel sallader, desserter eller stärkande mat fördjupa sig. För att bevara den bästa aromen, bör blommorna skördas bäst på morgonen på rekommendation av Central Association Horticulture e.V..

Daylily blommor för raffinering av soppa eller sallad
Kronblad är i det moderna köket oftare "höjdpunkten" på tallriken. Förutom den optiska aspekt kan de ätbara blommor också vara en läcker komplement och förbättra olika rätter såsom soppor, sallader och ris rätter. Vem vill odla de färgglada blommorna i sin egen trädgård, har ett stort urval. Som nyhetsbyrån "DPA" rapporterade trädgårdsodling e.V. exempelvis Allium schoenoprasum (Gräslök) eller Viola cornuta (behornade violett) är geeigent häri i enlighet med Centralförbund. Likaledes, blommorna av asters, Gewürztagetes, ringblommor, nejlikor eller daylilies och olika örter är lämpliga. Dessa kan i många fall odlas i sängen, lådan eller hinken, men alternativt kan hobby trädgårdsmästare också använda speciella fröblandningar.

Ta bort ståndare, ståndare och gröna delar av växter efter rengöring
Blommorna skördes idealiskt på morgonen, eftersom aromen är starkast vid denna tid, så rekommendationen från Central Association. Blommorna skulle vara bäst rengjorda för att städa under kallt vatten från dammet och sedan upptäckta köket crepe torra. Slutligen avlägsnas stamperen, ståndarna och gröna växtdelarna för att göra bladen redo för konsumtion.

Använd endast lila lavendelblommor endast i mått
Eftersom varje blomma har sin egen individuella smak och arom, bör den noggrant övervägas när den används i köket med vilka andra produkter den kombineras. Ett exempel är den senapliknande blomman av nasturtium, som inte skulle vara lämplig för raffinering av söta efterrätter, enligt föreningen. Förutom några andra särdrag bör noteras, sådan. Den mycket intensiva smaken av lila lavendelblommor, som därför endast bör användas med försiktighet. emellertid ringblomma anses "Safran för de fattiga", eftersom dess blad kan idealt användas som garnering eller färgsmör, malva och Kosmeen skulle istället kanderad.

Men förutom att använda de färska blommorna kunde de också torkas eller t.ex. att användas för dekorativa isbitar. En mängd olika alternativ erbjuder också ett självtillverkat blommarsocker. För detta 70 gram torkade blommor placeras under två veckor i 500 gram socker, enligt föreningen, då sötma kan användas på ditt humör för förädling av te och desserter.

Var särskilt försiktig när du skördar i naturen
Men om du vill använda ätbara blommor, bör du alltid se noggrant för att se vilka växter den är. Eftersom förutom de välsmakande bladen finns i naturen, naturligtvis ett antal oätliga eller giftiga representanter, så varningen för Central Association trädgårdsodling. Dessa inkluderar bland annat columbine, hellebore, laburnum, ragwort, liljor i dalen och belladonna. Följaktligen måste särskild försiktighet utövas i den "vilda skörden" för att undvika kontakt med giftiga ämnen från gödselmedel och bekämpningsmedel samt miljögiftiga ämnen. På grund av risken för föroreningar är det också lämpligt att inte samla på upptagna vägar. Dessutom, i blomsterbutiken bör inte väljas på egen hand, skulle det vara bättre istället att fråga personalen direkt för ätbara blommor. (Nr)

/ Span>

Bild: Wolfgang Dirscherl / pixelio.de