Forskning Hur skyddar kaffe mot levercancer?

Många studier visar att människor som dricker mycket kaffe har minskad levercancerrisk jämfört med människor som konsumerar lite eller nej. Orsakerna till denna koppling ännu inte klargjordes. Forskare har nu hittat första svaren.
Ett internationellt forskargrupp har identifierat blodburna biomarkörer i studiedeltagare som ger första bevis på antiinflammatoriska och cellskyddande mekanismer som kan ligga till grund för det observerade riskförhållandet mellan kaffekonsumtion och levercancer.

Kaffe skyddar mot levercancer. Bild: ram69 - fotolia

Den nuvarande undersökningen visar att personer som konsumerar mer än 600 ml (4 koppar) kaffe per dag har en 75% lägre risk att utveckla levercancer jämfört med människor som dricker mindre än 300 ml (2 koppar). Denna observation sammanfaller med resultaten från många andra studier de senaste åren.

Vad som är nytt om studien är att forskarna bortom påverkan av 21 lever relevant biomarkörer baserade på den observerade anslutning untersuchten.Hierzu de analyserade blodprov av 125 personer som först diagnosen levercancer under studien, och 250 friska försökspersoner. Blodproverna hade tagit forskarna i början av studien och därigenom 2,4 till 6,8 år före förekomst av levercancer. Forskarna fann att speciellt tre av de undersökta biomarkörerna spelar en viktig roll i riskutbildning. Dessa inkluderar budbäraren interleukin-6, som är involverat i regleringen av inflammatoriska svar, och två enzymerna aspartataminotransferas och gamma glutamyltransferas som indikerar skada på leverceller och gallvägar. Studien finns här.