Forskare vill göra asparges resistent mot utbredd virus

Tysk sparris ska räddas från virus

De flesta tyskar älskar sparris. De ädla grönsakerna är inte bara läckra, men också mycket friska. Forskning har dock visat att den populära vegetabilien i alla växande regioner i Tyskland är infekterad med ett virus. Forskare vill nu hjälpa uppfödare att odla resistent asparges.

De flesta tyskar älskar sparris

Redan veckor sedan började aspargesäsongen i Tyskland. Bland de tyska medborgarna är de ädla grönsakerna extremt populära. Det är inte bara läckert, men också hälsosamt. Den vita och gröna sparrisen spårar bland annat med sitt höga C-vitamininnehåll. Dessutom är de låga i kalorier och stimulerar ämnesomsättningen. Tyvärr är de lokala grillade grönsakerna i fara. Enligt experter är asparges smittad med ett virus i alla tyska växande regioner. Forskare vill nu göra grönsakerna resistenta.

I alla tyska växande regioner är sparrisväxter smittade med ett virus som rånar grönsakerna från krafterna. Forskare vill nu göra plantorna resistenta mot det. (Bild: karepa / fotolia.com)

Bra för matsmältning

Det finns många anledningar till varför supergrönsakerna är så friska: aspargon tillskrivs en positiv effekt på nervsystemet, celltillväxt (hud, hår) och matsmältningen.

Dessutom innehåller grönsakerna en mängd värdefulla vitaminer (A, C, B1, B2 och E) samt mineraler och spårämnen (järn, kalcium, kalium, koppar, magnesium, fosfor och zink).

Hälsoexperter rekommenderar till exempel de mest utsökta grönsakerna för förstoppning, gallblåsan och leverproblem, diabetes eller blåsproblem.

Det skulle därför vara mer än synd om de läckra staplarna inte längre var tillräckligt tillgängliga. Men den lokala sparrisen hotas.

Gör sparrisväxter resistenta mot virus

Som nyhetsbyrån dpa rapporterar, forskare från Julius Kühn Institute (JKI) i Quedlinburg vill göra sparrisplanter resistenta mot ett virus som rånar dem av deras makt.

Avelsforskare Thomas Nothnagel förklarade att landsomfattande övervakning i Tyskland hade visat att sparris från alla växande regioner var infekterad.

Det osynliga viruset överförs av bladlus, men också i asparagus piercing.

Enligt informationen reduceras växternas växthöjning. Dessutom skulle spektrumet av ingredienser förändras och staplarna skulle bli tunnare.

Enligt biologen sjunker också utbytena.

Många år kommer att passera innan växter växer i landet

Forskarna vill nu korsa resistenta vilda sparris från södra Europa och Sydafrika med kulturella sparrisen för att göra detta också okänsligt för viruset.

"Vi har hopp om att få den första prototypen av en virusresistent aspargelinje i år", sa Nothnagel dpa.

Då vill JKI: s experter vidarebefordra sina vetenskapliga resultat till professionella uppfödare, som tar de resistenta växterna på marknaden som nya sorter.

Enligt Nothnagel är dock godkännande från Bundessortenamt fortfarande nödvändigt.

Han uppskattar att det kan ta åtminstone ytterligare sex till sju år för de fjädrande växterna att växa i fälten.

Resistenser överförda till kulturell asparges

Som det framgår av byråns rapport, utarbetar JKI, som Federal Research Center for Cultivated Plants, lång och komplicerad forskning och gör resultaten tillgängliga för utövare.

Enligt Nothnagel började forskarna med projektet om resistent asparges för tio år sedan.

I det preliminära arbetet var det först och främst en fråga att samla samlingar av vild asparges och att testa för intressanta avelsegenskaper. Därefter letade han efter sätt att överföra motståndet mot den kulturella sparrisen.

Under ca fem år är forskare upptagna med övergångsprogrammet.

Med den nya sparrisuppfödningen hoppas avelforskaren Nothnagel också på ytterligare framgångar, till exempel i kampen mot svampar, som förstör aspargon och förstör sina rötter. (Ad)