Forskare Proteinrika livsmedel kan smälta leverfett

Proteinrika livsmedel minskar leverfettet med upp till 48% hos personer med typ 2-diabetes inom sex veckor. Det spelar ingen roll om kosten baseras främst på vegetabiliskt eller animaliskt protein.

Non-alkoholisk fettsleversjukdom är en pacemaker av typ 2-diabetes och kan utvecklas till levercirros. Olika studier har redan granskat effekterna av proteinrika dieter på mänsklig metabolism över hela världen. Många av dem har haft positiva effekter på kroppsvikt, leverfett, blodlipidnivåer, långsiktigt blodsockernivåer och underhåll av muskelmassa. Några av studierna drog dock slutsatsen att högproteinintag kan minska insulinfunktionen och belastningsnerven.

Eftersom både positiva och negativa effekter kunde observeras uppstod frågan för forskarna om huruvida proteinkällan var avgörande för respektive effekt. Därför undersökte de effekterna av två proteinrika dieter på metabolismen av 37 kvinnor och män mellan 49 och 78 år, som diagnostiserades med typ 2-diabetes och i de flesta fall också haft fet leversjukdom. De två dieterna skilde sig endast i proteinkällorna, vilka antingen huvudsakligen var av vegetabiliskt eller animaliskt ursprung.

Alla studerande deltog i den proteinrika kosten, oavsett om den grundades på vegetabiliskt eller animaliskt protein. Negativa effekter på njurfunktion eller sockermetabolism observerades inte. Leverfett minskade signifikant, i hälften av studiedeltagarna, även med mer än 50%. Detta var förknippat med gynnsamma förändringar i lever- och fettmetabolismen, en förbättrad insulinkänslighet hos deltagarna och en signifikant minskning av messenger fibroblasttillväxtfaktorn 21 observerad i blodet. Källa: Deutsches Institut für Ernährungsforschung Potsdam-Rehbrücke