Köttprodukter och baljväxter Mångsidig näring ger skydd mot järnbrist

Balanserad, mångsidig diet kan skydda mot järnbrist
Järnbrist är ett av de vanligaste bristerna i landet. Vår kropp kan inte producera detta spårämne själv. Men genom införandet av järn på en balanserad, mångsidig diet kan en brist förebyggas.

Järn för en hälsosam utveckling av barn
Hälsoexperter pekar upprepade gånger på vikten av järn för en sund utveckling av barn. Detta mot bakgrunden att många unga lider av järnbrist. Detta orsakar trötthet och andra symtom som yrsel och håravfall. Ofta hem rättsmedel kan hjälpa till med järnbrist.

Järnbröd som köttprodukter och baljväxter kan skydda mot järnbrist. Vår kropp kan inte producera detta spårämne själv. (Bild: M.studio/fotolia.com)

Mångsidig diet med järnhaltiga livsmedel
Studiedoktor Stefan Kabisch från det tyska institutet för näringsforskning (DIfE) sa i en intervju med dpa-tematjänsten att en balanserad och mångsidig diet kan skydda mot järnbrist.

Experten förklarade också hur järnbrist kan kompenseras för diet: järnhaltiga livsmedel är det viktigaste, med köttprodukter och baljväxter som de bästa källorna.

Enligt Kabisch är växtbaserad järn ofta inte tillgänglig i så stor mängd och absorberas något mindre i kroppen. Järnkällor med vitamin C-innehåll bör kombineras bäst, till exempel citronsaft på schnitzel eller sallad till biff.

Gör utan te och kaffe
Andra experter säger att te och kaffe bör undvikas om järn är bristfälligt. DifE-experten uppgav att de bara ska vara fulla med intervaller.

Järntillförseln kan också störs av olika läkemedel. Nämns i dpa-rapporten acetylsalicylsyra, magsyra blockerare eller kalcium och magnesium tillskott. Användningen av sådana läkemedel bör diskuteras med den behandlande läkaren.

Järnbrist ibland utan symptom
En järnbrist kan kännetecknas av generella symtom som brist på kraft till stressluften, yrsel, brist på koncentration och trötthet.

Mer specifikt, enligt Kabisch slående blekhet i hud och slemhinnor, negativa tillväxtförluster i naglarna, håravfall och irriterade, inflammerade hörn i munnen. Dock kan järnbrist förekomma även utan symptom.

Har orsaken klarats av läkaren
Det rekommenderas generellt att gå till läkaren omedelbart i händelse av järnbrist. Kabisch påpekade också i intervjun att varje järnbrist klargörs, även om det ofta inte finns några allvarliga hotande sjukdomar.

Bristen kan orsakas bland annat av otillräcklig tillförsel av järn genom kosten eller en hög järnförbrukning, till exempel av allvarliga infektioner. Dessutom kan blödning leda till svår järnförlust. I slutändan kan orsaken endast hittas och åtgärdas med läkarvård. (Ad)