Fettkontroll USA s studie bekräftar hälsosamma effekter

Fettkontroll: USA: s långvariga studie bekräftar hälsosamma effekter. Rumänien planerar att vara det första europeiska landet för att införa en skräpmatskatt.

Planeringen av fettskatten i Rumänien går vidare.
Redan i januari 2010 konfronterade det rumänska hälsovårdsministeriet sin befolkning med en planerad „straffskatt“ på ohälsosamma livsmedel, som faktiskt bör införas senast den 1 mars. Under tiden är planeringen mer avancerad, den (anti) fettskatten (snabbmat eller skräpskatt) debatteras varmt i Rumänien. Medan kritiker av idén inte tror på att förändra konsumentbeteendet genom högre priser, stöds denna avhandling av en amerikansk studie.

Forskare observerade dietbeteende över 20 år.
Faktum är att resultat från en långsiktig studie i USA har visat att konsumtionen av skräpmat som pizza och cola kan falla när priserna går upp och därigenom minska utvecklingen av diabetes och hjärt-kärlsjukdom. För att utforska faktorer som gynnar utvecklingen av hjärt-kärlsjukdom, lanserades den så kallade CARDIA-studien i Förenta staterna 1985. Det näringsrika beteendet hos 5 115 unga vuxna i åldern 18-30 år över en 20-årsperiod övervakades regelbundet med frågeformuläret, och kroppshöjd, vikt, blodsocker och insulinnivåer mättes också. Ämnenna var män och kvinnor med olika etniska bakgrunder, med olika utbildningsnivåer, familjestatus och årlig inkomst.

Aptit för pizza och läsk minskar med stigande priser.
När man analyserade den procentuella förändringen av konsumtionen med en procentuell förändring i priset hittades en tydlig korrelation mellan pris och konsumtion av lemonad och pizza. Till exempel ledde en prisökning om 10 procent till en minskning av kaloriintaget på 7 procent för citronad och 11,5 procent för pizzaförbrukning. Priserna för pizza och lemonad gick upp, så resultatet slog upp.

Av de insamlade faktana konstaterade författarna av undersökningen att en höjning av priserna genom en högre beskattning av sådana livsmedel faktiskt kan leda till långsiktig övervikt, en förbättrad metabolisk status och därmed till exempel färre nya diabetesfall i befolkningen. Även om USA har diskuterat skräpmatskatten i åratal, överväger Rumänien, Finland, Danmark och Taiwan också en snabb introduktion. Även i Tyskland är sjukdomen klagad över fetma och sekundära sjukdomar, men planeringen av en fetskatt har ännu inte meddelats.
(Dipl.Päd. J. Viñals Stein, Naturopath 28.03.2010)

Ytterligare information:
Sammanfattning och mer om CARDIA-studien
Fetma i Tyskland stiger
Främja dieter ätstörningar?
Undvik kolhydrater sänker blodtrycket