Felaktig kost ökar risken för cancer

Undernäring gynnar utvecklingen av cancer

2014/01/17

Cancerforskare varnar för den västerländska livsstilen. Övervikt, överätning och metaboliska störningar gynnar cancer. Medan tobaksbruk har varit den största riskfaktorn för cancer i den utvecklade världen, kan fetma och fetma snart ta plats. Detta indikeras av Tyska Cancer Research Center (DKFZ) i Heidelberg.

Ohälsosam ätning leder till fetma och ökar risken för cancer
Medan tobaksbruk, den främsta riskfaktorn för cancer, har minskat i flera år, är kostrelaterade sjukdomar på väg upp. „Det kan väl vara så att övervikt och undernäring möter denna skillnad ", rapporterar DKFZ VD Otmar Wiestler till nyhetsbyrån „dpa“. „Vi har mer och mer bevis på att vår västerländska livsstil med överätning, fetma och metaboliska störningar leder till en signifikant ökning av cancer. Relationen är relativt tydlig för cancer i mag-tarmområdet. Men för bröstcancer, prostatacancer och cancer i bukspottskörteln verkar "vara så, förklarade läkaren inför Världscancerdagen den 4 februari. Enligt Världshälsoorganisationen (WHO) är övervikt och fetma är en global epidemi. Således är ca 1, 4 miljarder vuxna överviktiga och ungefär en tredjedel av dem är feta. människor med ett kroppsmasseindex (BMI) 25,0-30,0 tillämpas enligt WHO som överviktiga. BMI-värden liggande om övervikt ange var tre grader av svårighetsgrad kan särskiljas.

Under lång tid har främst kardiovaskulära sjukdomar och diabetes varit kopplade till fetma och fetma. Men även i utvecklingen av cancer spelar kroppsvikt och matvanor en viktig roll. Enligt DKFZ bör ätvanor utgöra cirka 20 till 42 procent av cancer. Hur exakt dietten påverkar bildandet av tumörer är fortfarande okänt. „Om du förstår sambandet mellan kost och cancer, kan utveckla metoder för att vidta lämpliga åtgärder ", säger Wiestler. Det är viktigt att kosten fibrösa mycket och fiberrik kost med mycket grönsaker och frukt finns. Sockrade och fettrik mat bör dock Målet är att inte låta övervikt utvecklas i första hand, vilket minskar risken för cancer med en hälsosam kost.

Konsumtion av rött kött sägs gynna cancer
Nobelpristagaren Harald zur Hausen studerar hur man äter rött kött kan orsaka infektioner och koloncancer. De som regelbundet äter rött kött på lång sikt har en 20-30 procent högre risk att utveckla tjocktarmscancer, berättade virologen för nyhetsbyrån. Det är slående att koloncancer är mycket vanligt i vissa länder och relativt sällsynt hos andra. „Det är slående att knappast något europeiskt asiatiskt nötkött äts i de länder där koloncancer är sällsynt“, rapporterar till Hausen.

Vetenskapsmannen misstänker att virus av denna specifika boskap är associerade med utvecklingen av kolorektal cancer. Om en person dricker rå eller ofullständigt kokt nötkött, går virusen in i kroppen och kan fortsätta att vara aktiv där. „Men om de leder till infektioner hos människor, kan vi inte säga klart ännu“, förklarar den virolog som studerar nötkreatur för närvarande. „Vi har verkligen kunnat isolera en hel rad nya virus, men vi vet inte ännu om de faktiskt spelar en roll i koloncancer.“ Zur Hausen påpekar emellertid att förbindelserna mellan diet och cancer är mycket komplexa. „Ingen infektion som leder till cancer, gör allt på egen hand - det måste fortfarande läggas skada på de drabbade cellernas genom.“

Många cancerformer kan undvikas genom hälsosam ätning
Forskare publicerade i slutet av 2011 av Max Parkin från Centrum för förebyggande av cancer vid Queen Mary University i London en utredning efter 43 procent av cancer i Storbritannien beror på en ohälsosam livsstil och skulle därför ha undvikits. I utvärderingen av många epidemiologiska studier har resultaten i tidskriften „British Journal of Cancer Research“ publicerad har det visat sig att en ohälsosam livsstil, som innehåller alkohol, nikotin, hög fetthalt och uttalad solbad, är förknippad med utvecklingen av många cancerformer. Följaktligen kan risken för cancer minskas betydligt med en hälsosammare livsstil. Forskarna skyllde också föroreningar på arbetsplatsen för många cancerformer. (Ag)