Äta framför TV n, smal genom små bitar

För små bett, ingen övervikt genom att äta framför TV: n

24/01/2013

Små biter eller sippor är förknippade med en snabbare mättnad och kan därför tjäna för att förhindra viktproblem. Holländska forskare ledd av Dieuwerke Bolhuis från Wageningen universitet har undersökt i vilken utsträckning mängden mat som konsumeras skiljer sig åt för små och stora bett. De frågade också vilken effekt distraktion på att äta - som TV - har på matintag.

Från tidigare studier var det redan känt att äta stora bett och nypa ökar matintaget totalt sett, skriver forskarna i tidningen „PLOS One“. Också observeras ett ökat matintag när människor distraheras medan man äter, till exempel genom TV: n. Den som bryter flisen och chokladstången på soffan och tittar på favoritserien på kvällarna har tömt det snabbt utan att ens registrera vilka kalorimängder som just har matats till kroppen. Inkluderandet av bara små bett kan motverka hotet om viktproblem, enligt de nederländska forskarna.

Effekter av svalstorlek på förbrukad mängd
För att undersöka effekten av bett eller svalstorlek på matintag, erbjöd Wageningen University forskare 53 friska frivilliga en tomatsoppa, antingen i små skivor (fem gram per sipp, 60 gram per minut), i stora glidor (15 gram per sipp, 60 gram per minut) eller i självbestämd svalstorlek (varje mängd förbrukade per minut) konsumeras. Testet var både fokuserat och distraherat av en TV, Bolhuis och kollegor rapport. Distraktionen av en film, enligt forskarna, ledde till en övergripande ökning av matintaget, men det fanns betydande skillnader mellan de mängder som konsumeras vid de olika svalstorlekarna.

Små biter håller dig smal
Även i det distraherade tillståndet var mängden förbrukad till början av mättnad i de små skenorna ungefär 30 procent lägre än i de stora skivorna och den självbestämda svalstorleken, rapporterar de nederländska forskarna. Ämnenna mättades mycket snabbare med små sippor och slutade äta. För att undvika överdriven viktökning genom att äta eller nibbla framför tv: n, bör det därför tas som möjligt att äta i små bett. en „Minskning av mängden svala eller bett kan framgångsrikt minska matintaget även när det distraheras“, så slutsatsen av forskarna. Enligt forskarna kan livsmedelsindustrin också bidra här och minska storleken på färdiga snacks och snacks för att motverka övervikt. Dessutom borde människor som kämpar med viktproblem alltid vara medvetna om att både stora bett och distraktion tenderar att öka matintaget. (Fp)

Läs också om näring:
Vegetarisk kost gör dig smal
Första kompetenscentrum för näring öppnades
Ohälsosam kost skador på hjärnan
Nutrition Report: Mindre överviktiga barn
Jordbruk och näring som ämne?

Bildkrediter: Simone Hainz