Äter ungdomar för mycket fet mat, ökar risken för bröstcancer senare

Vår näring i ungdommen har stor inverkan på senare hälsa
Kost är en viktig faktor som påverkar vår hälsa. Forskare upptäckte nu att mat som tas i vår ungdom kan få stor inverkan på senare hälsa. Tonåringar som konsumerar höga mättade fetter eller låga nivåer av enomättade och fleromättade fettsyror har en ökad risk att utveckla bröstcancer senare i livet.

Unga flickor måste vara extra försiktiga med vad de äter under tonåren. Felaktig kost kan få farliga konsekvenser. Forskare vid University of Maryland's School of Medicine har nu upptäckt i en studie att konsumera större mängder mättade fetter kan göra det lättare för vuxna kvinnor att utveckla bröstcancer. Läkarna publicerade resultaten av sin studie i tidskriften "Cancer Epidemiology, Biomarkers & Prevention".

Oljig mat som hamburgare med pommes frites är särskilt populär bland tonåringar. Men bara i denna ålder är sådan fet mat särskilt farlig. Ungdomar som äter mycket ohälsosamt fett har en ökad risk för bröstcancer senare i livet. (Bild: ExQuisine / fotolia.com)

Kvinnor med högre bröstdensitet har större risk för bröstcancer
En ny studie visade att konsumera fleromättade fettsyror kan resultera i en tätare bröstvävnad hos kvinnliga tonåringar. En högre bröstdensitet ökar också risken att utveckla bröstcancer samtidigt, förklara författarna. Forskarna fann att intag av mycket "normalt" fett inte orsakar en stor förändring i bröstdensiteten. Skillnaden i brösttäthet var extremt blygsam, berättar författare professor Joanne Dorgan vid University of Maryland School of Medicine. Tydligen spelar olika fetter olika roller i bildandet av bröstvävnad, spekulerar läkarna. Vår tid som tonåring är en kritisk tid för bröstutveckling, lägger författarna till.

Studien granskar 600 ämnen över flera år
Forskargruppen analyserade data från mer än 600 barn, varav alla var mellan åttio och tio år. Mer än 300 av deltagarna var tjejer, säger författarna. Ämnenna rapporterade flera gånger om detaljerna i deras diet under studietiden. Senare användes MR-skanningar i en uppföljningsstudie för att mäta brösttätheten hos kvinnliga deltagare, förklara läkarna. Kvinnorna var redan i åldern 25 till 29 vid uppföljningsbesöket. Det har insett att högre intag av ohälsosamma fetter och låga intag av friska fetter kan öka sannolikheten för tätare bröstvävnadsbildning, förklarar experterna.

Vilka livsmedel innehåller mättade och omättade fettsyror?
En hälsosam diet bör innehålla cirka fem procent av mättat fett, rådgör läkare. Nötkött, lamm, fläsk, fjäderfä med hud, smör, grädde och ost innehåller till exempel så kallade mättade fetter. Fet fisk, avokado, nötter, oliver och flytande vegetabiliska oljor innehåller fleromättade fettsyror, förklarar forskarna. Kvinnor som konsumerade det mest mättade fettet under tonåren konsumerade cirka 13 procent av de totala mättade kalori kalorierna, säger läkare. Dessa kvinnor hade en genomsnittlig bröstvävnadstäthet på 21,5 procent. Kvinnor som åt det minst mättade fettet i studien stod för cirka åtta procent av de totala kalorierna från fett, författarna sa. Sådana deltagare hade en bröstdensitet på 16,4 procent.

När kvinnor i tonåren konsumerade mycket små mängder hälsosamma fetter, tjocknade bröstvävnaden. Det är emellertid inte känt huruvida den uppmätta ökade brösttätheten hos kvinnor 25 till 29 år kvarstår även vid 40 års ålder eller 50 år. Vid denna ålder börjar risken för bröstcancer vanligtvis öka, forskarna lägger till. (As)