Äta i stressiga situationer När hungern längtar efter sötsaker

När du stressas ökar lusten efter sötsaker
Många tar nästan automatiskt godis eller chips i stressiga situationer. Ofta märker vi inte ens att under konstant tryck tar vi hela tiden godisväskan eller chokladstången är nästan ätit igen. Vi visar dig vad du kan göra för att förhindra matbehov och vilka hälsosamma livsmedel som kan tillgodose ditt begär för sötsaker.

Hormoner styr vår aptit
Oavsett om det är hektiskt jobb, ilska med partnern eller en långvarig uppgiftslista: Stress orsakar att många människor tar mer choklad, konditorivaror eller smutsiga mellanmål än vanligt. "Omkring 40 procent av människor äter mer av stress" säger André Kleinridders från det tyska institutet för humant näring i samtal med nyhetsbyrån "dpa". Men hur uppstår de plötsliga begären för sötsaker? Var kommer det ifrån, att vi plötsligt får den till synes irrepressibla aptiten för en schnitzel med pommes frites, även om denna mat lämnar oss kall annars?

När det gäller stress, tar många av oss hela tiden godis eller smutsiga mellanmål. (Bild: Boyarkina Marina / fotolia.com)

Ansvaret är hormonerna, eftersom hormonadrenalin frigörs i stress, vilket gör att kroppen blir alert. Detta säkerställer att i det ögonblick som den "akuta faran" har ingen aptit att springa eller slåss. "Ett system som brukade vara meningsfullt och viktigt i vår tid", förklarar Kleinridders.

Kroppen får tillbaka energin
När stressen är slut och avslappning sätter in, försöker kroppen att återvinna den tidigare förbrukade energin. Av denna anledning, i många människor aptiten för särskilt lätt att smälta kolhydrater, såsom. Chips, särskilt stora, så Lars Selig, chef för näringsbiologikliniken vid Universitetssjukhuset Leipzig mittemot nyhetsbyrån.

Även om spänningen varar längre, främjas frisättningen av stresshormoner från gruppen glukokortikoider. Detta kan få oss att känna sig hungriga trots att kroppen i princip inte behöver någon energi alls. Anledningen till detta är att den kognitiva stressen vi ofta utsätts för idag (till exempel i PC-arbete) förbrukar mycket mindre reserver än våra förfäder genom flygning eller kamp. Men inte alla tar upp stress på godis eller fet mat - cirka 40 procent äter än mindre än vanligt, medan de återstående 20 procenten ses ingen förändring, informerar Kleinridders.

Belöna inte barn med choklad
Påverkan på vårt ätande beteende har också det så kallade neuronal belöningssystemet i hjärnan. Detta spelar en central roll när njutningen av sötsaker är förknippad med en känsla av nöje och välbefinnande. "Den som har lärt sig att söta saker belönas som barn, kommer som vuxen också att belöna sig med godis," säger Selig. Att ändra det är svårt, enligt experten, så det bästa sättet är inte att börja belöna eller uppmuntra barn med choklad.

Förvara inga sötsaker i lådan
Men vad kan jag göra när längtan kommer upp? Det är ofta användbart att vara noga med att bara lägga några godis i kundvagnen när du handlar. På samma sätt bör ingen choklad eller bromsbjörnar lagras i skrivbordslådan. Eftersom "stress ökar impulsiviteten och minskar den kognitiva beslutsförmågan, så att den är svår mot den inre önskan", förklarar Kleinridders.

Du bör dock inte vara alltför sträng med dig själv. Eftersom förbud gör sötsaker ännu mer attraktiva, varnar professor Christoph Klotter, näringspsykolog vid Fulda University of Applied Sciences. Som experten förklarar är förkärlek för sötsaker medfödd. Dessa ger oss vanligtvis kalorier och hjälper till att identifiera icke-farliga livsmedel - "båda var viktiga för överlevnad i vår tid", sa Klotter.

Snacking kan snabbt gå ur hand
Ur nutritionspsykologens synvinkel är det inte dramatiskt när i stressiga situationer, till exempel, används choklad ibland som en "nervmat". "Om exempelvis studenter använder mer godis i examensfasen, så är det bra, säger Klotter.

Det kan emellertid vara problematiskt om man ätit hela tiden för att kompensera negativa känslor. Då kan tillfällig mellanmål snabbt komma ur kontroll. "I värsta fall leder detta till korrekta ätattacker, vilket ger dig ett ännu sämre samvete," förklarar experten.

De bästa tipsen att undvika begär

1.) Om stress är utlösaren för cravingsattackerna, är det viktigt att först ta reda på vad som orsakar detta. I nästa steg bör du tänka på hur du kan behärska en sådan situation - utan sötsaker.

2.) Det hjälper ofta att pausa i kritiska stunder och till exempel göra några medvetna andningsövningar. På samma sätt kan olika metoder för stressavlastning vara en stor hjälp att slappna av och distrahera fokus från den söta tand. Bevisad här, till exempel yoga, meditation eller autogen träning.

3.) Vid permanent stress, t.ex. i jobbet bör du vidta åtgärder mot det. Ofta bidrar det till att få en förtydligande konversation med chefen eller kollegorna för att lösa konflikten och att arbeta i ordets riktiga bemärkelse "sorglös".

4.) drick nog! Ta minst 1,5 liter vätska under dagen, helst vatten, osötat te eller till och med en fruktjuice. Detta minskar aptiten och stimulerar metabolismen.

5.) Se till att de går bra varje dag. Eftersom fysisk aktivitet distraherar och ger en bra känsla. Om du känner dig frisk och frisk är du ofta mer benägen att använda frukt än en chokladkaka.

6.) Den som har belönat sig med godis, bör överväga vad mer han kunde göra ett nöje. Oavsett om man besöker biografen, färska blommor eller ett besök i bastun: "Alla måste tänka för sig själva: Vad roar min humör?" Säger Selig.

7.) För att tillgodose behovet av "söt", t.ex. Morötter, gurkor och ginger tea hjälp. Andra alternativ till sötsaker är honung och nötter. Men akta dig: Dessa bör endast avnjutas i små kvantiteter, eftersom de innehåller viktiga kalorier utöver viktiga näringsämnen. (Nr)