Dela med sig:
Mat på hjul med stora brister Massor av salt och inget vitamin C.
En hälsosam diet bör balanseras, med lite fett, socker och salt, men mer vitaminer och mineraler. Speciellt äldre människor rekommenderas att äta hälsosamt. Men de som är beroende av mat på hjul kommer inte att hitta det lätt. Som NDR noterade kan menyer för leveranstjänster vara ganska ohälsosamma.
Att äta på hjul kan vara ohälsosamt
För att hålla sig frisk och frisk fram till åldern är det inte bara viktigt att flytta regelbundet, utan också att äta hälsosamt. Seniorer som levereras med mat på hjul, men det borde inte vara så lätt. Som Norddeutsche Rundfunk rapporterar online kan menyer för leveranstjänster vara ohälsosamma. Forskningen från NDR ekonomi- och konsumenttidningen "marknaden" har avslöjat. Enligt uppgifterna var alla undersökta måltider påtagliga - enligt vad som rekommenderades av German Nutrition Society (DGE).
NDR konsumenttidning "Markt" har testat flera menyer av leveranstjänster och fann att äta på hjul kan vara ohälsosamt. (Bild: Hildebrandt / fotolia.com) Rätter testade av olika leverantörer
Undersökt mat på hjul från fem kända leverantörer, där i varje fall den dyraste domstolen beställdes. Som laboratorieanalysen visade innehöll den studerade maten ingen detekterbar vitamin C. Kvantiteterna av kalcium och magnesium var ibland mycket låga. Å andra sidan hade de flesta livsmedel ett märkbart högt saltinnehåll. Disken som undersöktes var Meyer Menu, Hanse Menüdienst, Johanniter meny service i Hamburg, Hamburger Küche och Landhausküche.
Ingen menyn testades innehöll vitamin C.
"Vem beställde måltider på hjul, bör klargöra att måltiderna långa - ibland timmar - hölls varm, och därmed minska många vitaminer eller ens lösa", den nutritionist och diabetolog säger Dr Matthias Riedl motsatt "Market". Vitamin C var faktiskt inte detekterbart i någon av de fem valda måltiderna. Enligt Riedl kan en brist på C-vitamin eventuellt leda till en infektionstendens och sårläkningssjukdomar. Det sägs att ingen av leverantörerna kommenterade oetekterbara C-vitamin i respektive domstol.
Lite kalcium och magnesium
Speciellt lite kalcium fanns i en fiskrätt av Johanniter meny service: Endast 87 milligram resulterade i testet. Det är mindre än en tredjedel av DGE-rekommendationen för mat på hjul (333 milligram). Rostbratwurst med potatismos och rödkål från Meyer Menü innehöll minst magnesium. Vid 56 milligram var lönen långt under DGE-rekommendationen på 117 milligram. "Båda mineralerna är viktiga för vår benhälsa", sa Riedl. Magnesiumbrist kan bland annat leda till muskelkramper eller förvirring. På begäran av "marknaden" svarade Johanniter menyn tjänst som du inte kan se det som realistiskt att dra på grundval av en enda livsmedels slutsatser om näringstillförsel. Meyer-menyn kommenterade inte det.
Högt saltintag äventyrar hälsan
Enligt rapporten innehöll fyra av fem livsmedel relativt mycket salt. Mest därför bestämdes med rostad potatis och gröna bönor i ung sill som tillhandahålls av Hamburg kök: 8,7 gram. "Du borde inte äta mer än sex gram salt per dag", säger Riedl. Högt saltintag kan öka risken för sjukdomar som högt blodtryck, hjärtattack eller stroke enligt hälsoexperter. Leverantören Hamburger Kitchen informeras skriftligen, på marknaden tester hade "valt en nordtyska specialitet och inte för en kalori, låg salthalt version" i provet.
Mindre kött - mer grönsaker
Som NDR rapporterade Hamburg nutritionist ytterligare Anja Thies medborgare hitta menyerna för de flesta leverantörer av måltider på hjul till kött tung. Experten rekommenderar att man inte äter mer än tre gånger i veckan och minst en fisk i veckan. Detta borde vara gott om grönsaker och en kolhydratsidor, helst från fullkorn, på bordet. Nutritionisten anser att det är viktigt för leveransservice att publicera matkalorier och näringsvärden på Internet så att konsumenterna kan ta reda på innan de beställer. Enligt rapporten gör detta bara Meyer-menyn hos de testade leverantörerna. Programmet "Markt" kommer att sändas måndag den 4 april kl 8:15 på NDR-tv. (Ad)