Nutrition Report 2017 Tyskarna vill äta hälsosamt igen

På 3 januari 2017 Federal matminister Christian Schmidt och Forsa vd Manfred Gullner presenterade närings rapport 2017. Rapporten näring, anser forskningsinstitutet Forsa samlar på uppdrag av förbundsministern närings matvanor, -wünsche och trender i Tyskland.

När det gäller mat, säger tyskarna att det ska smaka bra (99%) och friska (89%). Mer än hälften av intervjuarna uppskattar enkel och snabb förberedelse (55%). Speciellt 19 till 29-åringar har inte tid att förlora (72%), medan den fasta förberedelsen är mindre viktig för över 60-talet (47%).

Fler och fler människor föredrar att äta vegetarisk mat. Bild: Allians - fotolia

Ungefär två tredjedelar av de tillfrågade köper nästan vad som helst eller mycket av maten i affären (62%, 2015: 59%). Två av fem respondenter använder (även) diskounter (42%, 2015: 35%). Något sällanare besöker tyskarna hälsoaffären (6%, 2015: 8%). Ungdomar och över 60-talet (10% vardera) är mest sannolika att köpa här. Fler och fler tyska använder också när du handlar smartphone: Googling verksamheten (27%), QR-koder hämta (16%) eller använda appar (17%).

Mer tydlighet om livsmedlets hållbarhet
Fallet med färskvaror i allmänhet en konsumtion eller utgångsdatum skulle vara bättre än den ibland förvirrande ange en bästföre - åtminstone tänka på två tredjedelar av tyskarna (70%).

Bättre djurhållningsstandarder och mer öppenhet
Tyskarnas favoritmat är kötträtter. 53% av de tillfrågade namngav det här först, följt av pasta och grönsaksrätter. 87% vill dock ha bättre krav på djurhållning, 82% vill ha mer öppenhet om villkoren för boskapen. 88% av de svarande skulle spendera mer på mat om det kommer från högre djurskyddsnormer.

Till fots för shopping
Nästan hälften av tyskarna går till deras favoritaffär. Nutritionrapporten finns här.