Ministeriet för mat planerar att snart avskaffa det bästa före datumet

Tysk livsmedelsminister för avskaffande av BBD på mat
Federal Nutrition Minister Christian Schmidt (CSU) vill avskaffa utgångsdatumet (MHD) på mat. Detta kommer att se till att för många konsumenter slänger mat som fortfarande är ätbart.

Minska slöseri med mat
Varje år hamnar miljontals mängder mat i skräpet, även om de ofta är ätbara. Experter rekommenderar att man kastar mat bort snabbt, men ofta är det bästa före datum missförstått. I de flesta fall kommer maten att vara längre än vad som anges. Eftersom MHD uppenbarligen uppenbarar människor att förfoga över mat för tidigt, bad federal näringsminister Christian Schmidt (CSU) för en avskaffande av detta påstående.

Varje år kastas miljontals ton mat bort. Ofta också för att MHD är missförstådd. Federal Nutrition Minister är för att avskaffa detta krav. (Bild: highwaystarz / fotolia.com)

Livsmedel brukar vara längre
Den minsta hållbarhetsdatum (MHD) som föreskrivs i årtionden enligt EU-lagstiftningen bör själv ges ett utgångsdatum. Kritiker klagar på att konsumenterna ofta missförstod tillverkaren och även stormarknaderna sorterar sina varor alltför tidigt. BBD garanterar endast att färgen, lukten och smaken av oöppnad mat bevaras fram till denna dag när den lagras ordentligt. Men produkter som ris, pasta eller mjöl håller ofta många månader längre.

Minister för avskaffande av utgångsdatum
Den tyska ministeren för livsmedel och jordbruk, Christian Schmidt (CSU) uppmanade därför till en snabb avskaffande av hållbarheten på alla livsmedelsförpackningar. "Tillverkarna har installerat för mycket säkerhetsbuffert", sa politikerna tidningen för gnistmedia-gruppen (lördagsfrågor). "På förpackningen av mjölk eller skinka ska tryckas ett verkligt utgångsdatum, varefter dessa produkter faktiskt inte längre var ätbara." Ministeren antar att utkastet till ett motsvarande EU-direktiv om några månader är närvarande.

Salt eller socker har inte en BBD
Med livsmedel som salt eller socker, som är permanent ätbara, behöver det inte finnas ett hållbarhetsdatum på förpackningen, men endast tillverkningsdatum. Informationen om förfall bör inte försvinna helt. På barmhärtighet bör det bästa före datumet vidareutvecklas till kvalificerad konsumentinformation. Eftersom de flesta produkter är mycket längre användbara än på förpackningsstället. Framtiden tillhör "intelligent förpackning", som erkänner varans skick själv. (Ad)