Dela med sig:
Nutritionist mot en vegansk diet Ren vegetabilisk mat ohälsosam för barn?
Allt fler i Tyskland matar sig utan animaliska produkter. Många barn växer idag med ren växtbaserad näring. Federal Nutritionminister Christian Schmidt (CSU) säger dock att vegansk mat inte är bra för barn och ungdomar. Den bayerska politikeren varnade för en möjlig undernäring.
Fler och fler människor bor utan animaliska produkter
Antalet människor som lever vegan av moraliska och etiska skäl ökar. Även avkommorna till föräldrar som äter ren grönsak, lever ofta utan djurprodukter. Näring och hälso- och sjukvårdspersonal har många tips om vad föräldrar bör överväga när de tar sina barns veganer. Men vissa människor ser det som ett problem när de små växer upp vegan. Så är ren växtbaserad diet med utsikt över förbundsmedelsminister Christian Schmidt (CSU) inget för barn och ungdomar. "Vegansk mat kan leda till farlig undernäring - särskilt hos barn", sade den bayerska politiken till "Bild".
Veganskan kan leda till bristsymtom hos barn, varnar förbundsministeren för mat Christian Schmidt (CSU). Veganer bör undvika vitamin B12-brist
Framförallt kan en brist på vitamin B12 vara skadlig. Enligt ett meddelande från dpa-nyhetsbyrån kallar Schmidt ett skolämne som lär balanserad näring. Det finns naturligtvis sätt att ta reda på internet vilka livsmedel innehåller de flesta näringsämnena och hur veganer kan förhindra vitamin B-12-brist. Enligt beräkningar från Vegetarian Federation (Vebu) avstår allt fler tyskar från att använda animaliska produkter som kött, mjölk och ägg. Ungefär 1,1 procent av den tyska befolkningen bor vegan.
Stort utbud av kosttillskott
Vitamin B12 anses vara ett kritiskt näringsämne i en rent växtbaserad diet, eftersom den naturligt innehåller nästan uteslutande i animaliska produkter. Därför är utbudet av kosttillskott eller starka produkter för veganer ganska stort. Enligt den tyska Nutrition Society (DGE) är rent vegan undernärda barn på grund av de speciella näringsbehov som växer på en ökad risk för brister - också för att det skulle kunna spara om vitamin B12 värre än vuxna. Därför hotade försenad tillväxt och neurologiska symptom. Och relevant även för hjärnans utveckling näringsämnen som jod och fleromättade fettsyror är inte eller vegan kost inte i tillräckliga mängder, såsom dietister Helmut Heseker (University of Paderborn) enligt dpa förklaras.
"Ett mycket smart urval" av vegetabiliska livsmedel
Även om det inte finns några nummer till veganfödda barn. "Barnläkare ser i den dagliga verksamheten, men alltid barn vars fysiska utveckling i det låga normala intervallet eller under, och det ofta en vegan diet ligger bakom den," sade Heseker. Även gravid och amning räknar DGE från vegansk kost. Mathilde Kersting, chef för Research Institute of Child Nutrition (FKE) i Dortmund förklarade att de som vill äta vegan, skulle göra "en mycket smart val" växtnäring, men ofta skiljer sig från lokala matvanor. Hon gav som exempel kombinationen av spannmål och baljväxter. Det faktum att baljväxter är friska diskuterades också nyligen av FN. Organisationen lanserades 2016 som det internationella året av legumes. Enligt byråns budskap kan veganism endast tolereras hos barn om viktiga näringsämnen läggs till. Kersting råder föräldrar som vill ge barnet en grönsaksdiet för att söka råd från barnläkaren. FKE rekommenderar en balanserad blandad diet för barn. Även om detta bör innehålla mycket grönsaker, men också om kött, mjölk och ägg. (Ad)