Nutritionforskning Fett kan göra oss smala

Lågfettprodukter hjälper inte mot massfenomenet av fetma. Detta är vad brittiska forskare från "National Obesity Forum" och "Public Health Collaboration" (PHC) säger. PHC kräver att man konsumerar mättade fetter, undviker socker och slutar räkna med kalorier för att förebygga och minska diabetes 2. Mättade fetter skulle inte ha några negativa effekter på blodsockret - till skillnad från kolhydrater, särskilt i form av socker.

"Fett är din vän"
Aseem Malhotra från PHC utbryter: "Ät fett för att bli smal. Var inte rädd för fett. Fett är din vän. "

Bra för hälsan?

NOF och PHC skyller: De brittiska hälsovårdsmyndigheterna driver matindustrin. En fettsnål industri hotar människors hälsa.

Aseem Malhotra av PHC säger även att propagandan för fetma produkter är kanske den största felen i modern medicinsk historia: "Vår befolkning har varit föremål för ett globalt experiment i nästan 40 år som har gått dramatiskt fel."

Faktum är att allt fler människor lider av övervikt och fetma. Och enligt WHO ökar antalet diabetespatienter massivt.

De som reducerar fett och kalorier kommer inte att gå ner i vikt på längre sikt, påstår PHC. Socker bör bäst undvikas helt.

Stärkelse, socker och alkohol främjad diabetes 2, men mättade fetter motverkade sjukdomen.

Fett är inte bara fet
PHC varnar emellertid mot industriellt producerad vegetabilisk olja och rekommenderar att man använder ägg, fisk, nötter och frön som fettleverantörer. Dessa innehöll också vitaminer, mineraler och antioxidanter. Avokado, oliver och kött skulle också ha dessa naturliga och hälsosamma fetter.

Omega-6 rika vegetabiliska oljor ökade olika cancerformer, solros och majsolja ökar också risken för dödlig hjärtsjukdom.

Fett är hälsosamt?
David Haslam, talesman för "National Obesity Forum" sade: "Som en läkare som vårdas patienter varje dag, insåg jag snabbt att politik som främjar en kolhydratrik, fettsnål kost, är djupt bristfällig."

Å andra sidan främjade inte mättade fetter inte bara hjärtsjukdomar, de förstärkte till och med hjärtat. De amerikanska och brittiska riktlinjerna felaktigt skilde inte mellan mättade och omättade fetter i sina standarder för att minska fett i maten.

Nya studier har visat att människor som konsumerade mycket ost, helmjölk och yoghurt, mättade fetter, utvecklade minst övervikt - de mest överviktiga drabbades emellertid av människor som skulle äta lite fett men många kolhydrater.

Mättat fett sänkte risken för diabetes 2. Forskare utanför NOF och PHC är också säkra: "Mat med högt mjölkfettinnehåll minskar risken för diabetes"

PHC säger att utbildning på fetma produkter har katastrofala konsekvenser, och trots fetma livsmedel ökar antalet obese människor i Storbritannien ständigt och myndigheterna bör ändra sina kostråd.

Sport gör dig smal?
PHC motsätter sig också den utbredda idén om att sporten minskar vikt. Deras slutsats: Den som räknar med kalorier, sport och kolhydrater går inte ner i vikt.

Kritik av de "feta fansna"
Andra forskare kommer till domstol med PHC och NOF.
Brittiska läkare kritiserar nämligen teser "National Obesity Forum" som ett vetenskapligt otillräcklig: "fett Friends" skulle har plockat enda bevis att stödja deras åsikt och en mängd olika studier ignorerade motsatsen kommer att resultera.

Faktum är att de senaste studierna visar en koppling mellan fetma mat och cancer: att äta för mycket fet mat, barnens risk för bröstcancer ökar senare.

Lågfett tillverkad i Tyskland
De brittiska riktlinjerna gäller även i Tyskland. Således rekommenderar "German Society for Nutrition" (DGE) råd om att konsumera "massor av bröd, flingor, pasta, potatis och ris" och rekommenderar "feta ingredienser." (Dr. Utz Anhalt)