Näringstips Bakverk med karbonering

Näringstips: Lös upp mjöl och äggrätter med koldioxid

2013/08/10

Några tips och tricks i köket är inte bara enkla, de kan också bidra till en lägre kalori diet. Så lyckas i en fluffig våffeldeg eller en särskilt krämig Quarkspeise genom tillsats av lite kolsyrade vatten och sålunda kan du släppa om högkalorin krämig kvark.

En smuts av mineralvatten i degen
Speciellt nu under högsäsong, gillar många människor att njuta av delikatesser hemma. Om du vill göra något bra med pannkakor eller våfflor, kan du göra dem fluffigare genom att tillsätta en slak kolsyrad mineralvatten till degen. Enligt konsumentinformationstjänsten i Bonn är massan därmed lösare. För andra mjöl och äggrätter som äggröra eller spaetzle degen skulle detta trick också erbjuda.

Spara kalorier
Om du föredrar krämiga kvarkrätter kan mousserande vatten hjälpa till att spara kalorier. Vissa mineralvatten gör mager kvark mer luftig och sålunda kan du göra utan högkaloriekvarkvarken och ändå få en mycket krämig massa. Detta serverar en fetare diet. Recept för våffla eller pannkaka smet samt läckra kvarkrätter finns på Internet. (Ad)