Nutritionstudie rekommenderar regelbundet hasselnötter som ett hälsosamt kosttillskott

Hasselnötter är fulla av näringsämnen. En studie av Oregon State University, publicerad i december 2018 i Journal of Nutrition, visar: Regelbunden konsumtion av nötter ökar nivåerna av magnesium och vitamin E..

Daglig 60 gram hasselnötter

Trettiotvå personer på 55 år och äldre åt fjorton gram hasselnötter varje dag i fyra månader. Därefter mätte forskarna sina vitamin- och mineralnivåer. Slutsats: Vitamin E och magnesium hade ökat avsevärt.

Den dagliga njutningen av hasselnöt ökar mängden magnesium och vitamin E. (Bild: Algus / fotolia.com)

magnesiumbrist

En magnesiumbrist är obehaglig. Musklerna rinner, tarmen uppror med diarré och förstoppning i växelverkan. Hjärtan är racing, huvudet gör ont. De drabbade blir svimna, de känner sig trött och samtidigt körs de inåt.

vitaminbrist

Också en vitamin E-brist är en allvarlig sak. För det mesta börjar det med nonspecifika symptom: Koncentrationen sjunker, liderna är trötta, deras prestanda minskar och de upplever huvudvärk eller diarré.

långsiktiga konsekvenser

Om bristen kvarstår blir huden torr och sår läker dåligt. Infektioner staplar upp. På lång sikt bryts musklerna ner. Motorsystemet störs, reflexen saktar ner. Näthinnan blir sjuk. Inuti sönderdelas cellerna snabbare.

Varför gammal?

Deltagarnas avancerade ålder har en bra anledning: särskilt seniorer lider av sjukdomar på grund av brist på magnesium. Många sjukdomar som uppträder speciellt i ålderdom är också relaterade till brist på magnesium (och brist på andra mineraler).

Blodsocker droppar

Deltagarna sjönk också blodsockernivån och LDL-kolesterolhalten.

Koppar, mangan och omättade fetter

Hasselnötter erbjuder ännu mer vitaminer och mineraler, inklusive vitamin B6, betakaroten, folsyra och vitamin C, koppar, mangan och friska fetter (nötolja). Till detta hör järn, kalium, zink och kalcium.

Kalorienbombe

Men akta dig. Förväxla inte rikedom med mineraler och vitaminer med dietmat. Hasselnötter har 644 kalorier per 100 gram. Hälsosam eller inte, om du konsumerar mer kalorier än du konsumerar - då vinner du.

allestädes närvarande

I Tyskland växer hasselnötter i trädgården, vid skogens kant, i häckar, i sol och delvis skugga. Våra hasselnötter i snabbköpet kommer dock från Turkiet, Italien och bara från den amerikanska staten Oregon där studien ägde rum. (Dr Utz Anhalt)