Hög helkornsdiet skyddar mot många kroniska sjukdomar

Diabetes, högt blodtryck och ko: Helkorn skyddar mot sjukdom
En diet som fokuserar på hela korn är hälsosam. Den knappt behandlade spannmålen innehåller mycket fiber, vitaminer, oljor och mineraler. En studie har nu visat hur hälsosam helvete är egentligen. Enligt forskarna förhindrar det sjukdomar som cancer, hjärt-kärlsjukdomar eller diabetes.

Genom fullkorn hindrar sjukdomar
Fullkorn är hälsosam: Till exempel har en vetenskaplig studie från Harvard Medical School i USA funnit år sedan att helkornsprodukter kan förebygga diabetes. Dessutom kan den rikliga fiberen stimulera digestion och förhindra förstoppning. Enligt en studie av Universitetssjukhuset Lausanne i Schweiz kan fiberrik mat också lindra astma. En nyligen genomförd studie av ett internationellt forskargrupp har nu visat att kostvanor rik på fullkornsprodukter kan skydda mot många fler sjukdomar.

En diet med massor av hela korn är hälsosam. Enligt en ny studie förhindrar den sjukdomar som cancer, hjärt-kärlsjukdomar eller diabetes. (Bild: fotocrew / fotolia.com)

Risken för kardiovaskulär sjukdom och diabetes faller
Som forskare vid Imperial College London rapporterar i British Medical Journal (BMJ), har människor med högt intag av hela korn en lägre risk för att utveckla allvarliga sjukdomar som cancer eller kardiovaskulär sjukdom. Forskarna fann också att detta minskade risken att drabbas av stroke eller att dö av diabetes eller luftvägssjukdom. Enligt ett uttalande från universitetet rekommenderar författarna "ökande intag av hela korn, och så mycket som möjligt att välja hela korn, snarare än raffinerade korn".

Längre liv genom fler dagliga portioner
Forskarna fann att om du tar en portion (16 gram) helkorn dagligen, minskar du risken för död med sju procent under de närmaste sex åren. Följaktligen sänks sannolikheten för kardiovaskulär död med nio procent, den för cancerdöd med fem procent. En jämnare korrelation hittades med daglig konsumtion av tre portioner av hela korn. Den totala risken för död för de kommande sex åren, sjönk med 20 procent, risken för kardiovaskulär död vid 25-procent och sannolikheten att dö som ett resultat av cancer, minskade med 14 procent. Dr. Dagfinn Aune från School of Public Health vid Imperial, sade att dessa "iakttagelser stödjer kostrekommendationer för att öka konsumtionen av hela korn för befolkningen, för att minska risken för kroniska sjukdomar och förtida dödlighet." (Ad)