Diet Light är inte nödvändigtvis lägre i kalorier

Var uppmärksam på näringsinformation: Lätta produkter är inte alltid låga i kalorier
Fler och fler människor uppmärksammar de mest hälsosamma produkterna. Livsmedelsproducenterna har länge reagerat på denna konsumenttendens och erbjuder allt mer varor under etiketten "Light". Sådana produkter är emellertid inte nödvändigtvis kaloritillverkare, som konsumentförespråkare förklarar.
"Ljus" betyder inte sämre i kalorier
Trenden mot en hälsosammare kost är obruten. Fler och fler konsumenter vill äta mer medvetet och äta mindre kalorier. Men mindre fetthalt i en produkt betyder inte nödvändigtvis mindre fett på höfterna. Om konsumenterna tar tag i "lätta" versionen i snabbköpet, köper de inte nödvändigtvis kalciumprodukten. "Easy" säger inte något om det totala kaloriinnehållet. "Det betyder bara att ett enda näringsämne måste minskas med minst 30 procent jämfört med liknande produkter", säger Daniela Krehl från konsumentrådgivningen Bayern.

Lätta produkter är inte nödvändigtvis "lättare". Bild: JenkoAtaman - fotolia

Saknad fett ersätts med socker
Indikationen till exempel i samband med fett, kan i stället mer socker fastnat i motsvarande livsmedel. Eftersom fett är en viktig smakbärare, tillsätts mer socker till vissa fettsyror för att ge bättre smak. "Särskilt med frukt yoghurt, efterrätter eller färdiga salladsdressing bör läsa näringsinformation mer exakt och jämför med konventionella produkter", säger Krehl. Ready-yoghurt dressing gör sallader ofta svår mat. Många näringsexperter rekommenderar general "lätta" produkter från eftersom de fresta dig att äta mer, eftersom det har alltså verkligen "gjort något bra." Dessutom är några av de inneboende substituten skadliga för människors hälsa. (Ad)