Dela med sig:
Nutrition Bättre ersätta ohälsosam palmolja helt och hållet
Fler och fler livsmedelsindustriprodukter innehåller palmolja. Men "billiga fett" klassificeras av experter som hälsofarligt och skadligt för miljön. Konsumenterna rådas därför om och om igen för att undvika det dåliga fettet som möjligt. Men vad är alternativen? WDR-hushållskontrollen klargör och visar vad konsumenterna bör uppmärksamma.
Hälsorisk på grund av låg fetthalt
Antalet kommersiellt tillgängliga livsmedel som innehåller palmolja fortsätter att öka. Oavsett om det är i Nutella, frusen pizza eller baguetter - överallt lurar den sk "billig fett" och konsumeras av konsumenter obemärkt. För palmolja industrin är extremt attraktiv, eftersom oljepalmer är de mest effektiva oljeväxterna världen över, även produkten är fast och smaklös även vid rumstemperatur. En problematisk situation, eftersom experter varnar flera gånger mot riskerna med palmolja i livsmedel. Orsaken: Vid industriell bearbetning producerar stark uppvärmning farliga föroreningar (fettsyraestrar) som även i små kvantiteter kan leda till massiv hälsorisk, såsom diabetes eller hjärt-kärlsjukdomar och anses vara cancerframkallande.
Unhealthy palmolja är i varje sekund mat. (Bild: ThKatz / fotolia.com) "Palmolja innehåller mycket mättat fett och ju mer mättat fett, desto högre risk för diabetes," förklarar professor Michael Roden från det tyska diabetescentret (DDZ) i hushållskontrollens bidrag. ZDF-affärs- och konsumenttidningen "Wiso" rapporterade till exempel att Nutella är skadligt för kroppens hälsa.
Varannan produkt påverkas
Dessutom har miljöaktivister kritiserat den ständiga ökningen av användningen av palmolja under en längre tid, eftersom massiv regnskog sänks, särskilt i Sydostasien. för att möta behoven. Så det finns flera skäl att undvika det "dåliga" fettet. Men hur kan det fungera om det är dolt i så många livsmedel? För WDR-hushållskontrollen upprepade familjen Neitzel ett undantag för en vecka och gjorde skrämmande upptäckter. Eftersom oljan finns i alla andra produkter, som inte bara mat påverkas, utan även kosmetika eller vardagliga föremål. Doftljus. Köpet var därför svårt för familjen. Det varade nästan en timme längre än vanligt, och till slut betalade de ca 24 euro mer.
Fetter måste deklareras
Sedan december 2014 har livsmedelsproducenter emellertid krävt att de vegetabiliska ursprunget för de oljor eller fetter som används i ingrediensförteckningen över ingredienser ska anges. Märkena innehåller nu information som "palmolja" eller "vegetabiliskt fett (palmolja)", som konsumenter kan använda för att identifiera produkter med ohälsosamma fetter. För att undvika palmolja hjälper webbplatser som Utopia eller Umweltblick också, enligt "WDR-hushållskontrollen". För här får du mycket viktig information och hittar alternativa produkter utan dåliga fetter. Även den gratis appen "Codecheck" har råd med bra tjänster när du handlar. Med dessa kan konsumenterna skanna streckkoderna för produkterna och få en lista över alla innehållsämnen.
En fullständig övergiven av palmolja men har också en mörk sida. Många organisationer, till exempel Greenpeace tror inte att en bojkott är meningsfull, eftersom odlingen av palmerna också säkerställer att bönderna finns. Greenpeace rekommenderar därför att man väljer produkter med den organiska etiketten, eftersom de är mycket strikta på hållbar odling. Dessa kan ses antingen på EU-sälen eller av proprietära sälar sådana. av Rapunzel eller Alnatura, enligt "hushållskontrollen". (Nr)