Fake Electric Fork skapar salt smak i munnen

Elgaffel garanterar salt smak i munnen
En japansk forskare uppfann en gaffel som kan producera en salig smak i munnen genom små elektriska stötar. Den nya uppfinningen kan vara särskilt fördelaktig för personer som kan äta lite salt på grund av en sjukdom.

För mycket salt är ohälsosamt
Högt saltintag kan öka risken för sjukdomar som högt blodtryck, hjärtattack eller stroke enligt hälsoexperter. Å andra sidan är salt ett viktigt mineral för kroppen. Även utan salt skulle vätske- och näringsbalansen i cellerna vara ojämn. Om saltet är ohälsosamt eller hälsosamt, så beror självklart på mängden. Tyska föreningen för näring (DGE) rekommenderar att du inte tar mer än sex gram salt per dag.

Många människor gillar inte min mat om det inte är tillräckligt saltat. Men för mycket salt är ohälsosamt. I Japan har en gaffel nu uppfunnits som ger en salt smak i munnen genom lätta elektriska stötar. (Bild: Photographee.eu/fotolia.com)

Ny uppfinning från Japan
De senaste siffrorna i en studie som upprättats av Tysklands federala ministerium för livsmedel och jordbruk vid Robert Koch-institutet (RKI) visar dock en annan bild: Dagligt saltintag är i genomsnitt 8,4 gram för kvinnor och tio för män gram. Många tycker att maten inte smaka så bra när den inte innehåller tillräckligt med salt. Experter rekommenderar därför ofta en långsam avvänjning, eftersom smaklökarna signalerar kroppen när de reduceras för fort, att maten inte smakar. Kanske kan en ny uppfinning som kommer från Japan också hjälpa till. En gaffel med en slags elektrisk stötdämpning lovar att göra dispensering enklare.

Elektrisk chock ger en salt smak
Enligt en rapport från Japan idag har Hiromi Nakamura från Tokimas Rekimoto Lab utvecklat en gaffel som skapar en salt smak genom att stimulera tungan med el. I greppet på "aromgaffeln" ingår därför ett batteri som skickar små effektpulser till tänderna med ett knapptryckning. Denna lilla elektriska stötar skapar en salt smak i munnen. En kontroller kan användas för att styra intensiteten och därmed aromen. Hela saken ska inte bara fungera för salt men också för surt.

För patienter som bara får äta lite salt
Gaffelens prototyp kostar 2000 japanska yen, cirka 15 euro. Enligt informationen har den utvecklats speciellt för personer som behöver en lågsalt eller saltfri kost, till exempel för att de har högt blodtryck. Så tidigt som 2012 introducerades den första varianten av den elektriska gaffeln. Den nuvarande prototypen förbereddes för "No Salt Restaurant". Vissa testare rapporterade i olika medier att den önskade effekten av gaffeln uppnås, men ibland orsakar också en metallisk smak i munnen. (Ad)