Jordgubbar är friska och glada

Friska jordgubbar med mycket vitaminer och mineraler

07/06/2012

Om jordgubbar lyser djuprödt och luktar gott, kan knappast någon motstå. Förutom ett högt C-vitamininnehåll innehåller sommarfrukterna många mineraler och har knappast några kalorier - det perfekta bantningsmedlet för bikinifiguren.

Jordgubbar är bantningsprodukter
Jordgubbar har många hälsosamma ingredienser. Din C-vitaminhalt är högre än apelsiner. Även med 120 gram jordgubbar kan det dagliga vitamin C-kravet hos en vuxen täckas. Dessutom innehåller de mycket folsyra, vilket särskilt gagnar kvinnor och gravida kvinnor. 100 gram jordgubbar står för 16 procent av det dagliga kravet på folsyra. De röda frukterna har också många mineraler som kalium och magnesium, vilket förstärker hjärtat. Även de som uppmärksammar den smala linjen kan enkelt äta jordgubbar. De innehåller bara 32 kalorier per 100 gram.

Jordgubbar smakar bäst när de nyss plockas. De frukter som erbjuds på marknader direkt av producenten samlades vanligtvis samma morgon. Vare sig ren eller bearbetad till sylt, ju färre jordgubbarna är, desto smakligare är de. Men om de inte kan ätas eller behandlas omedelbart, ska stilen inte tas bort. Frukten är den längsta när de sprids i kylskåpet på en pappershandduk utan att röra. Jordgubbarna ska tvättas noga innan de konsumeras.

Odla jordgubbar själv
Ambitiösa tilldelnings trädgårdsmästare kan också odla frukterna själva. De unga plantorna, som säljs i plantskolor eller direkt hos producenten, kan planteras på hösten eller på våren. Det bästa är en lite sandig, väldränerad jord blandad med lite kompost. Vid gjutning bör man se till att bladen är torra på grund av risken för mögel. För skydd kan golvet täckas med halm. Då kan bladen inte röra den våta jorden och frukterna skyddas från stänk av jorden när det regnar.

De som föredrar att köpa sina jordgubbar i snabbköpet bör uppmärksamma sitt ursprungsland. De första frittgående jordgubbarna från Tyskland är väderberoende från början till mitten av maj. (Ag)

Bild: segovax