Enkla sätt att motivera barn att äta grönsaker

Så får du barn att konsumera mer grönsaker

Många föräldrar har problem med att motivera sina barn att äta grönsaker. Forskare fann nu att barn inte bör prövas för att äta sina grönsaker. Det rätta sättet att få barnen till konsumtionen av sina osmakande grönsaker, enligt experterna, de små bara att konfrontera om och om igen.

Forskare vid Ghent University i Belgien fann i sin studie att barn är mer benägna att konsumeras med grönsaker om de upprepas konfronteras med de hatade grönsakerna. Läkare publicerade resultaten av sin studie i engelskspråkig tidskrift "Food Quality and Preference".

Många barn tycker inte om att äta grönsaker. Särskilt cikoria smakar inte barn och vägrar mest att äta denna grönsak. (Bild: M.studio/fotolia.com)

Beröm och belöning är fel

Många barn vägrar att sticka dem medan de äter sina grönsaker. Smaken verkar inte lova barnen och de brukar föredra att äta ohälsosamma livsmedel, som pommes frites och pizza. Föräldrar försöker ofta motivera sina barn att äta mer grönsaker genom att berömma avkomman eller ge dem små fördelar när de konsumerar små mängder olika grönsaker. Det verkar dock vara fel sätt att gå.

Upprepad konfrontation med grönsaker leder till mer konsumtion

Ett bättre sätt att få barn att äta mer grönsaker som barnen inte brukar njuta av är helt enkelt att hålla dem tillbaka med dessa grönsaker. I forskarnas försök erbjöds upprepade gånger barn till grönsaker, vilket ökade sannolikheten för att de till slut skulle konsumera grönsakerna och smaka bättre jämfört med barn som gjorde
fick en belöning för att äta grönsaker, säger läkarna.

98 personer i barndomen deltog i studien

För studien granskade psykologerna vid belgiska Ghentuniversitetet totalt 98 förskolebarn. Experterna analyserade barnens svar på tio olika grönsaker som antingen var ångade eller kokta. Fänkål, cikoria, kucchini, svamp, ärter, purjolök, brusselspiror, rödbetor, spenat och blomkål var bland dessa grönsaker. Ett smakprov avslöjade att cikoria smakade de yngsta deltagarna det värsta.

Barn utvärderade upprepade gånger smaken av cikoria

Barnen fick en skål med gryta cikoria och borde välja själv hur mycket de skulle vilja äta. Efter åtta minuter blev de sedan uppmanade att betygsätta skålen med så kallade tecknade ansiktsuttryck som smaskiga, bara OK eller äckliga. Denna försök utfördes två gånger i veckan i en månad, följt av ett smakprov efter åtta veckor.

Vissa deltagare fick olika belöningar

Barnen delades in i tre grupper under studien, och en grupp uppmanades att upprepade gånger prova skålen av cikoria utan ytterligare uppmuntran, medan de andra två grupperna fick belöningar i form av klistermärken, leksaker eller muntligt beröm.

Resultat av undersökningen

Resultaten visade att efter experimentet hade 81 procent av barnen, som helt enkelt försökte cikoria, utan att få en belöning konsumerat grönsakerna. När barnen fick leksaker eller klistermärken för att belöna för konsumtion var värdet bara 68 procent. När barnen prövas muntligen, förbrukade 75 procent grönsakerna.

Upprepad exponering är det bästa sättet

Alla föräldrar vet hur svårt det är att få barn att äta sina grönsaker. Många föräldrar erbjuder därför barnen olika belöningar eller godis för att barnen ska äta sina grönsaker. Resultaten understryker emellertid att upprepad exponering är det bästa sättet att få barn att äta grönsaker, studera författare förklara. (As)