En Medelhavsdiet skyddar hjärtat väldigt speciellt

Olivolja och rätt näring förbättrar funktionerna av hälsosamt HDL-kolesterol
Det finns redan flera studier som ger hälsofördelar till en medelhavsdiet. Forskare har nu upptäckt att en så kallad traditionell medelhavsdiet med tillsats av olivolja kan förbättra funktionerna för hälsosamt HDL-kolesterol i blodet och därmed sänka risken för hjärtsjukdomar.

Forskare vid sjukhuset del Mar Medical Research Institute i Barcelona finns i sin undersökning att en Mediterranean diet med extra olivolja skyddar mot hjärtsjukdomar och har en positiv effekt på funktionen av HDL-kolesterol. Läkarna publicerade resultaten av sin studie i tidningen "Circulation".

En medelhavsdiet rik på jungfruolja kan effektivt skydda människor mot hjärtsjukdomar. Så kallade högdensitetslipoproteiner (HDL) visar förbättrade funktioner på grund av denna typ av diet. (Bild: Reicher / fotolia.com)

Vilka typer av mat innehåller en medelhavsdiet?
En medelhavsdiet rik på jungfruolja ökar funktionen av högdensitetslipoproteiner (HDL). Dessa är populärt kända som gott eller hälsosamt kolesterol, säger den spanska författaren. Alvaro Hernáez. En sådan diet innehåller vanligen många frukter och baljväxter som är rika på antioxidanter. Dessutom konsumeras många grönsaker, hela korn och olivolja. I Medelhavsdiet föredras proteinkällor som kyckling och fisk framför rött kött, vilket innehåller mer mättade fettsyror.

Bättre skyddad HDL kan effektivisera biologiska funktioner
Vår hypotes är att antioxidanterna kan binda till HDL-partiklar och skydda dem mot olika typer av attacker, förklarar forskarna. Genom att bättre skydda lipoproteiner med hög densitet kan de utföra sina biologiska funktioner mer effektivt. Så de kan bättre ta bort kolesterol från artärer eller bidra till avslappning av blodkärl, tillägger experterna.

HDL kan ta bort överskott av LDL från blodet
Höga halter av lågdensitetslipoproteiner (LDL), kallade dåligt kolesterol, kallas också triglycerider, säger forskarna. Dessa är förknippade med en ökad risk för hjärt- och blodkärlsjukdomar. HDL å andra sidan leder till en lägre risk eftersom det kan ta bort överskott av LDL från blodet. Skadliga insättningar i kärlen transporteras till levern. Där kan de brytas ner av människokroppen.

Ämnen delades in i tre olika näringsgrupper
För den aktuella studien har författaren Dr. Hernáez och hans kollegor granskade data från över 296 äldre vuxna med risk för hjärt-kärlsjukdom. Ämnen tilldelades slumpmässigt till en av tre olika dietergrupper. En av dessa grupper inkluderade en medelhavsdiet kompletterad med ökad konsumtion av extra jungfruolja. En annan grupp fick en diet med låg fetthalt och den sista gruppen matades på en medelhavsdiet som förstärktes med 30 gram nötter per dag, förklarar forskarna.

Ämnen var tvungna att följa den rekommenderade kosten i ett år
Deltagarna i studien var i genomsnitt 66 år gamla. Ämnen bad om att följa sin tilldelade kost i en period av ett år, säger författarna. Endast fettfattig kost var förknippad med minskad LDL och totalt kolesterol, tillade forskarna. Ingen av dieterna studerade signifikant ökade HDL-nivåer. I gruppen, som hade fått en medelhavsdiet med tillsats av olivolja, visade emellertid en bättre funktion av lipoproteiner med hög densitet.

Medelhavsdieten minskar risken för hjärtsjukdomar och cancer
Vissa tidigare studier har redan kopplat en medelhavsdiet till viktminskning och minskad risk för hjärtsjukdom och vissa cancerformer. Det var dock fortfarande oklart om kosten eller andra livsstilsval är ansvariga, förklara forskarna.

Alla testade dieter har en positiv inverkan på hälsan
Begränsningarna av den aktuella studien innebar att alla tre typerna av näring var relativt friska och hade en positiv inverkan på vår hälsa. På grund av detta fann författarna det svårt att identifiera meningsfulla skillnader i resultat.

Medelhavsdiet hjälper människor att undvika hjärtsjukdomar
En Medelhavsdiet minskar risken för att utveckla hjärtsjukdomar. Den exakta orsaken är fortfarande i stort sett okänd, säger experterna. Det finns antagligen mer än en anledning, men förbättring av HDL-funktionerna genom en Medelhavsdiet med olivolja kan vara en mekanism som forskarna lägger till. Om människor vill minska risken för hjärtsjukdomar är Medelhavsdieten förmodligen den bäst testade kosten för att undvika denna risk. (As)