EHEC orsakar patogenen på spåret

Första undersökningen om orsakerna till EHEC-infektioner

25/05/2011

Hälso- myndigheterna söker för närvarande feverishly för orsakerna till den aktuella EHEC-infektionsvågen. Medan råa mjölkprodukter och rå kött nästan kan uteslutas som smittkälla, fokuserar sökningen för närvarande på en eventuell överföring av farliga tarmbakterier med rå mat - växtbaserade livsmedel som inte värms upp under beredningen.

Det faktum att mat som förorenats med avföring från idisslare kan orsaka EHEC-infektioner hade redan misstänkts omedelbart efter det att de första fallen blev kända. Även om förbundsministeren för livsmedel, jordbruk och konsumentskydd, sa Ilse Aigner (CSU) „ARD“ varnar förhastade slutsatser och förhastade finger pekar i riktning mot bönderna, verkar det troligt att förorenades genom tillämpning av gödsel på åkrarna, de livsmedel med EHEC förorenade avföring.

EHEC-infektioner på grund av rå mat
Hälsoinstituten antar för närvarande att EHEC-infektionen på grund av överföringen av patogenerna med rå mat - men experterna kunde inte bevisa denna avhandling hittills inte. Dessutom fick ingen information om hur patogenerna kunde ha fått på maten och hur de distribuerades. Som idisslare som huvudreservoaren i Enterohemorragisk Escherichia coli (EHEC) gäller och relativt ofta bildar föroreningar från mat med avföring från djur, smittkällan, men spekuleras i allmänheten redan har gödsel befruktning som en möjlig orsak. Förbundsminister för livsmedels-, jordbruks- och konsumentskydd, Ilse Aigner (CSU) motsatte sig starkt sådana antaganden och varnade för överhastigt fingerpekande. „Vi kan inte säga just nu (...) var källan är“, sade CSU-politiker i samtal med „ARD“. Den medicinska direktören för det stora laboratoriet Medilys på Asklepios Clinics i Hamburg, Susanne Huggett, sa i morse i ARD Morgenmagazin att det ser ut som det just nu, „som om salladstänger, så beredda salladsdelar spelar en roll“. Men Huggett kunde inte säga någonting mer exakt än. Sammantaget är överföringen av patogener med rå mat bland experterna extremt troligt, vilket oundvikligen ställer frågan om orsakerna till kontaminering av rå mat.

EHEC-infektionskälla troligen i norra Tyskland
Eftersom EHEC infektioner har inträffat i flera stater, men fokus ligger i norra Tyskland, föreslår hälsomyndigheterna att EHEC-förorenade raw food delades ut av en nationell leverantör av norra Tyskland. Myndigheterna har emellertid inte kunnat lämna några detaljer hittills. Det finns dock hopp om att managementkonsulten PricewaterhouseCoopers (PwC) ofrivilligt bidrar till att belysa orsaken till infektionen. På grund av det „spegel“ Enligt rapporter har alla 19 patienter som tidigare haft Frankfurt-patienter i matsalen matats av PwC. I ett uttalande till PwC: s personal skriver Hälsoverket i Frankfurt att förhindra sjukdom „en tillfällig stängning av matsalen“ och rekommenderas, „att inte använda vattendispenserna“. För närvarande undersöks prover av bearbetade livsmedel och drycker i laboratoriet och hoppas kunna hitta en indikation på smittkällan. Dessutom utvärderar myndigheterna matsalleveranserna, eftersom en förorenad matleverans misstänks vara orsaken till EHEC-infektioner. „Vi antar att smittkällan ligger i norra Tyskland“, förklarade en talesman för hälsoavdelningen till radiostationen „FFH“.

Gödselgödning som en möjlig orsak till EHEC-infektioner
Med tanke på den osäkerhet som för närvarande finns när det gäller orsakerna till EHEC-infektioner som är experter med eventuella misstankar hittills varit tveksamma, men gång på gång felaktig befruktning anropas med gödsel som en möjlig smittkälla. I Tyskland gör den så kallade gödselförordningen strikta specifikationer för användningen av flytande gödsel, men användningen är inte på något sätt förbjuden. Och så är det ganska tänkbart att de farliga EHEC-bakterierna kom med gödsel på fälten och därifrån med rå mat i köket. Framför allt misstänks gödsel från urin och gödsel vid boskapsuppfödning här. Grisgödsel anses emellertid vara icke-farlig med avseende på EHEC-infektioner eftersom grisar inte är idisslare och normalt inte sänder EHEC-bakterier. Om misstanken bekräftas att EHEC-infektioner orsakades av användningen av flytande gödsel, skulle skadorna på jordbruksbilden vara betydande. Därför försöker förbundsministeren för livsmedel, jordbruk och konsumentskydd redan svårt att släta vågorna. Låt oss bara hoppas att sökandet efter orsakerna till den nuvarande EHEC-infektion våg förr eller senare leder till slutsatsen att infektionen tydligt anger - även för närvarande konkret, massiva osäkerhet bland konsumenterna att fixa. (Fp)

Läs om:
Symptom på EHEC-infektion
Första dödsfallet från EHEC-infektioner
Inget antibiotikum i EHEC
Enigmatiska infektioner orsakade av EHEC-patogener
infektionssjukdomar

Bild: wrw