Diet Jämförelse Varför låg-carb dieter är vanligtvis inte en bra idé

Low carb dieter för viktminskning: Inte alltid en bra idé
Det är det ackumulerade kilo julkonserver, fest på nyårsafton eller övervikt för en tid redan: För många människor börjar det nya året med den goda avsikt att gå ner i vikt. Vissa människor gör helt enkelt utan kolhydrater för att snabbt förlora extra pounds. Enligt en näringsexpert är sådana låg-carb dieter inte hälsosamma.

Snabbt förlora några pund
Många människor förbereder sig för det nya året att förlora några pund, äta friskare och göra mer sport. När man frågar om mindre fetthalt eller mindre kolhydrater är lämpliga för att gå ner i vikt snabbt, har vetenskaplig forskning gång på gång visat att lågkarbohydraterna fungerar bättre än fettfattigt. Det är uppenbart att du kan uppnå snabb viktminskning genom att eliminera kolhydrater. Det är emellertid tveksamt om det också är hälsosamt att helt radera bröd, nudlar och ris från menyn.

Kärlek Carb Dieter rekommenderas endast delvis av hälsoskäl. (Bild: designer491 / fotolia.com)

Kolhydrater är "inte nödvändiga"
Att det är möjligt förklaras Andreas Pfeiffer från det tyska institutet för näringsforskning (DIfE) i Potsdam. Enligt nyhetsbyrån dpa sa han: "I princip kan du leva utan kolhydrater eftersom de inte är nödvändiga." Till exempel är Inuit, en inhemsk etnisk grupp som lever huvudsakligen i Kanada, traditionellt kolhydratfri. De äter bara äggvita och fetter. Pfeiffer råder emellertid mot sådana dieter. Det är inte friskt att helt utan kolhydrater. Kroppen används för fiber och vitaminer från produkter som spannmål. Ungefär hälften av maten ska enligt expertens råd bestå av kolhydrater. "Om du kan, är det främst långsam absorberande kolhydrater." Dessa finns i bland annat fullkornsbröd av fullkorn. "När kornen är malda, är de inte längre absorberbara långsamt", säger Pfeiffer.

Bullepulver bättre än ris eller potatis
Bönor, ärter och andra baljväxter ger också långabsorberade kolhydrater. Enligt Pfeiffer är de också ett bra komplement till en hälsosam, balanserad diet på grund av mikronäringsämnen, vitaminer och fibrer. Å andra sidan är produkter med mycket stärkelse, såsom ris, vitt bröd och potatis mindre lämpliga. Kolhydraterna i den, enligt experten snabbt absorberas och snabbt blev hungrig igen. "Som en hälsosam, mager person är ätandet mindre av ett problem när du bränner kolhydrater," sade Pfeiffer. Men människor med högt blodtryck, en lipidmetabolismstörning eller diabetes bör hellre utan sådana kolhydratleverantörer. (Ad)