Dieter Tillräckligt fullkorn näring som hjälper till att gå ner i vikt

Fördelar med en helkornsdiet
Är du en av de personer som vill gå ner i vikt och upprätthålla en hälsosam kroppsvikt? Det verkar vara ett enkelt och pålitligt sätt att nå dina mål. Forskare har nu funnit att övergången till sin kost på fullkornsprodukter har samma effekt på vikt som en daglig promenad på cirka 30 minuter.

Forskare vid Tufts University i Boston fann i en utredning att fullkornsprodukter hjälper oss att hålla sig luta och minska kroppsfett. Läkarna publicerade resultaten av sin studie i tidskriften "American Journal of Clinical Nutrition".

Helkorn är friska och smaka bra. Men hjälper sådana produkter också människor att gå ner i vikt? (Bild: fotocrew / fotolia.com)

Hela korn minskar intagade kalorier och ökar din ämnesomsättning
Hela kornet verkar både minska antalet kalorier som förbrukas vid matsmältningen och öka humans metabolism, förklarar författaren av studien. J. Philip Karl of Tufts University.

Läkare bestämmer exakt kaloribehovet hos ämnen
Det är svårt att skilja effekten av en kost rik på fullkorn från effekterna av regelbunden träning och en hälsosammare diet, säger forskarna. För den nya studien kontrollerade forskarna bara deltagarnas näring. De försökte inte få ämnen att gå ner i vikt. För deras undersökning bestämde experterna det specifika kaloribehovet för 81 män och kvinnor i åldern 40-65 år.

Ämnen matas annorlunda
Under de första två veckorna av studien åt alla deltagare samma mat. Forskarna beräknade sedan de individuella kaloribehoven hos varje person som behövdes för att bibehålla vikt. Ämnenna var då antingen en så kallad raffinerad diet eller en diet med fullkornsprodukter, förklara experterna. Kvinnorna och männen fick veta att de skulle konsumera maten och fortsätta sina vanliga fysiska aktiviteter.

Fördelar med en helkornsdiet
När ämnena konsumerade hela korn absorberade de färre kalorier. Dessutom hade dessa deltagare ökat fekalproduktion, säger läkare. Den metaboliska hastigheten i vila (kalorier som brändes vid vilopausen av deltagaren) ökade också. Fiberhalten i fullkornsprodukter är ungefär dubbelt så mycket som förädlade livsmedel. Denna effekt spelar förmodligen en viktig roll i effekterna, dr. Karl. Energiförlusten hos personer som konsumerade hela korn motsvarade kalorierna som folk normalt skulle brinna om de gick omkring 20 eller 30 minuter till fots.

Huruvida hela korn bidrar till viktminskning är oklart
Studien kunde dock inte tydligt bevisa att hela korn kan orsaka viktminskning. På lång sikt är det oklart huruvida effekten av en sådan diet kan bidra till viktminskning, rapporterar forskarna. Emellertid misstänkte laget att dieting med fullkorn skulle kunna resultera i en minskad vikt på ca 2,3 kilo.

Fullkorn är en viktig del av en hälsosam diet
Den nya forskningen ger goda bevis på att det är en viktig del av en hälsosam ätplan att äta helvete. Medan studien var kort och något begränsad i den deltagande befolkningens mångfald, är resultatet klart en positiv näringsrekommendation som kan gynna någon, förklarar experterna.

Andra fördelar med en diet med hela korn
I en liknande studie upptäckte samma grupp av forskare att konsumenter av fullkornsmat har liten förbättring i den friska tarmfloran. Dessutom förbättrade vissa immunsvar också. Dessutom kan en diet rik på fullkorn associeras med lägre risk för hjärtsjukdomar, typ 2-diabetes och vissa former av cancer, säger läkare. En annan studie som publicerades i British Medical Journal hade redan visat att även små mängder fullkorn gör oss friskare.

Kontrollera om köpta produkter verkligen är 100 procent fullkorn
Men inte varje produkt på fullkorn är 100 procent fullkorn. Därför, innan du köper, se till att huvudkomponenten är fullkorn och 100% fullkorn, föreslår experter. Nuvarande näringsriktlinjer i USA rekommenderar att du konsumerar sex portioner korn varje dag. Minst hälften av dessa delar ska bestå av hela korn. (As)