Diet Bättre mindre socker istället för mindre fett

Låg kolhydrat dieter är signifikant bättre för viktminskning än kolhydratrika dieter

2014/09/08

Vilken diet kan bäst hjälpa dig att förlora överskott pund? Denna fråga har ockuperade läkare, forskare och näringsexperter lika i årtionden. Enligt en ny studie är den låga kolhydratdieten den mest effektiva.

I Frankrike gillar människor att äta fettost, feta pajer och mjölk med mycket hög fetthalt. Ändå lider franska mindre ofta i jämförelse med fetma. Däremot har midjemåttet i USA ökat dramatiskt i årtionden. Och det händer ändå, även om näringsexperter i Amerika råder att äta så lite fett som möjligt. Ändå tycks amerikanska medborgare bli fetare och fetare, så de tar mindre fett. Forskare vet svaret: „I USA försöker konsumenterna att kompensera för bristen på fett med enkla kolhydrater. Dessa enkla sockerarter ger ännu mer höftguld än mättade fettsyror.“ Men detta svar är inte utan kontrovers och läkare rekommenderar fortfarande idag att ta mindre fett istället för mindre kolhydrater.

En randomiserad forskningsstudie gjorde nu en vetenskap om det och fann att dieter med lågt kolhydrat är betydligt bättre för att gå ner i vikt än kolhydratrika kostvanor.

Ett lag runt Dr. Lydia Bazzano av Tulane University i New Orleans vann 148 män och kvinnor för studien. Alla lidit av övervikt eller fetma, men inte från hjärt-kärlsjukdom eller diabetes. Deltagarna var i genomsnitt mindre än 50 år i början av studien, cirka 100 kilo och hade ett BMI (BMI) på drygt 35. Ämnen delades slumpmässigt jämnt i två grupper. I en uppmanades deltagarna att äta högst 40 gram smältbara kolhydrater per dag, utan begränsning av osmältbar fiber. I de andra grupperna bör ämnen endast konsumera upp till 30 procent av deras dagliga kalorier i form av fett.

Low Carp visade bättre effekter
Cirka 80 procent av deltagarna höll dietten fram till slutet. Även om ingen övre kalorigräns fastställdes var energinintaget i båda dieterna lika låga på omkring 1400 kilokalorier per dag. Minskningen av kolhydrater i vikt ledde emellertid till betydligt bättre resultat.

Deltagarna från låg-carb-gruppen hade i genomsnitt förlorat 3,5 kilo mer än de i gruppen med låg fetthalt efter 12 månaders studier, trots att de inte uppfyllde deras krav. Ämnen som skulle begränsa fettet i kosten uppfyllde kraven helt, men deltagarna som skulle minska kolhydraterna som konsumeras istället för de 40 som ges i genomsnitt ca 90 gram smältbara kolhydrater per dag. I låg-carb-gruppen förlorade deltagarna i genomsnitt 5,3 kilo efter ett år, men i gruppen med låg fetthalt var de bara 1,8 kilo lättare.

Blodlipidnivåer, totala kolesterol-till-HDL-kolesterolförhållanden och kroppsfett var bättre i kolhydratfria deltagare. Trots att resultaten från den aktuella studien är tydliga bör man inte förbise att endast ett relativt litet antal deltagare var inblandade och att andra studier gav delvis motsatta resultat. Dessutom kan resultaten också vara lite förspända, eftersom deltagarna uppmanades av forskarna att inte flytta mer under studiemånaderna än under föregående period. Bazzano säger: „En diet med låg kolhydrat föredrar en diet med låg fetthalt, både när det gäller bantningssucces och kardiovaskulär risk.“En uppfattning att andra kanske inte håller med. (sb, annons)

Bild: chocolat016351a2cc0b08c03p>