Diet Förlora vikt med en ketogen diet - är det den hälsosammare låg-carb sorten?

Nutrition expert förklarar fördelarna med en ketogen diet

Det finns mycket information, ibland motsägelsefull, om vad som gör en hälsosam kost. Low-carb dieten, som har blivit mycket berömd de senaste åren, är nu misstänkt för att förkorta den allmänna livslängden genom en studie. Anatomi och fysiologi professor David Harper är övertygad om att den aktuella höga kolhydratdieten är den främsta orsaken till vanliga sjukdomar som fetma, diabetes och högt blodtryck. Han rekommenderar en ketogen diet som ett hälsosammare låg-carb alternativ.

Den kanadensiska näringsexperten och cancerforskaren professor dr. David Harper och hans familj har matat på en ketogen diet i sex år. Som medlem av den vetenskapliga rådgivningen i Institute for Personal Therapeutic Nutrition i Kanada deltar han i globala näringseminarier och skriver för närvarande en bok om ketogen diet. Han är inte förvånad över att det finns så mycket förvirring om rätt diet och vill visa en tydlig linje för en hälsosam kost som kommer att hålla dig smal och hälsosam på lång sikt.

En ketogen diet är nästan helt kolhydratfri. Som ett resultat produceras så kallade keto kroppar i kroppen, vilket enligt nutritionisten Dr. med. David Harper ger många hälsofrämjande effekter. (Bild: vaaseenaa / fotolia.com)

Stor förvirring om rätt diet

"Under det senaste decenniet har näringsvetenskapen visat starka bevis på att höga kolhydriddieter bidrar till fetma och kronisk sjukdom", säger näringsexperten i den kanadensiska tidningen Vancouver Sun. Low-carb dieten klassificerades dock nyligen som ohälsosam genom en studie i tidningen "The Lancet Public Health", eftersom dieter med låg kolhydrat kan sänka den totala livslängden.

Dietary riktlinjer uppmuntrar överkonsumption av kolhydrater

De rådande näringsriktlinjerna i Kanada liknar dem i Tyskland. Här kommer 40 till 65 procent av energin från kolhydrater. Enligt nutritionisten är dessa rekommendationer, som har varit vanliga i åratal, ansvariga för att fetma, diabetes och högt blodtryck exploderar. Överkonsumtion av kolhydrater är den främsta orsaken till den snabba ökningen av vanliga sjukdomar.

Mänsklig fysiologi

Nutritionisten förklarar i human fysiologi varför hög kolhydratkonsumtion är förknippad med sjukdomsframkallande mekanismer. Enligt Harper leder regelbunden konsumtion av kolhydrater till kroniskt höga glukosnivåer i blodet. Kroppen svarar med en konstant insulinproduktion. Över tiden ökar insulinresistensen hos många människor, vilket i slutändan kan leda till diabetes.

Insulin främjar fettlagring

Som professor Harper rapporterar har insulin en annan negativ effekt. Den skickar en stark signal till kroppen för att lagra fett. Utan denna signal utvecklas fetma och förhöjda blodglukosnivåer, vilket i sin tur utgör grunden för många sjukdomar som många hjärtsjukdomar.

Hur kan en ketogen diet förhindra det??

En ketogen diet minskar kolhydratförbrukningen till mindre än fem procent av de totala kalorierna. Det viktigaste bränslet i denna diet är inte kolhydrater utan fetter och proteiner. "Våra glukosnivåer återgår till normala, vi blir mindre insulinresistenta, vi förlorar fett och minskar risken för att utveckla en kronisk sjukdom", säger Harper. Dessutom produceras så kallade keto kroppar av denna näringsform. Enligt näringsexperten bidrar dessa till skyddet av hjärnan och nervsystemet och minska systemisk inflammation, vilket kan utlösa hjärt-kärlsjukdomar. Som cancerforskare vet Harper också att dessa keto-kroppar testas för närvarande i vetenskaplig forskning för deras lämplighet att bekämpa cancer.

Ketogen diet är inte samma som låga carb dieter

I ljuset av den senaste studien var nutritionexpertens kommentarer: Deltagarna i Lancet-studien var låga carb och inte ketogena, sade Harper. 30 till 40 procent av de totala kalorierna härrörde fortfarande från kolhydrater. Deltagarna skulle aldrig ha nått ketos tillstånd, där endast keto kropparna produceras.

Ketogen diet har varit standard för årtusenden

Sammanfattningsvis påpekar Harper att den nuvarande standarddieten fortfarande är väldigt ung, mätt av mänsklig existens. Mänskligheten gav sig själv ketogen i årtusenden. Således är denna diet inte en kram, men en återgång till rötterna.

Inte för alla

Den som planerar en kostförändring bör vara välinformerad om de möjliga konsekvenserna. Å ena sidan är den ketogena kosten inte en snabb diet, men ett näringsbegrepp som kräver att du förlorar många livsmedel på lång sikt, och för det andra är konsekvenserna av en sådan diet ännu inte tillräckligt undersökta. (Vb)