Dessa mjölkalternativ rekommenderas speciellt

Experter undersöker olika mjölkalternativ

Många människor runt om i världen gillar att dricka mjölk. Mjölken är en bra källa till kalcium och protein, men innehåller också viktiga vitaminer och mineraler. De flesta har redan konsumerat mjölk från kor, men det finns alternativ för laktosintoleranta och vegetarianer i form av annan mjölk. Forskare undersökte olika typer av mjölk i sin studie.

McGill University forskare ville ta reda på hur bra mjölk från soja, mandel, ris och kokosnöt håller näring med mjölk från kor. Experterna publicerade resultaten av sin studie i engelskspråkig tidskrift "Journal of Food Science and Technology".

Kummelkött innehåller många hälsosamma ingredienser

Kummjölk innehåller kalcium, proteiner och vitaminer A, D, B2, B12 samt mineraler som zink och jod. Men veganer eller laktosintoleranta människor kan inte dricka mjölk från kor. Finns det alternativ till dessa människor? Exakt den här frågan försökte läkarna svara på sin undersökning. Av denna anledning analyserade forskarna fyra populära växtbaserade mjölkalternativ: mandel, soja, ris och kokosmjölk.

Sojamjölk är den bästa ersättningen

Forskarna fann att soymilk var den hälsosamma. Detta beror på att denna mjölk innehåller så mycket protein och hjälper människor att äta en balanserad diet. Sojamjölk är det bästa alternativet för att ersätta konsumtionsmjölken i den mänskliga kosten, rapporterar forskarna. Men varför var de andra tre typerna av mjölkalternativ inte betygsatta såväl som sojamjölk? Syftet med studien var att jämföra mjölkalternativ med komjölk. Så bedömdes alla fyra alternativen enligt deras lämplighet som en nästan perfekt ersättning för djurprodukten. Därför handlade det faktiskt om vilken växtbaserad mjölk som kunde ge samma eller åtminstone liknande näringsämnen, vitaminer och mineraler som mjölk från ko.

Mandel mjölk har inte en hög näringsdensitet

Mandelmjölk kan vara ett alternativ till människor som inte kan äta mjölk från köttet, ogillar smaken av sojamjölk eller har sojallergi. Studien bedömde mandelmjölk som smaklig och låg i kalorier. Näringsdensiteten och totala kalorierna för mandelmjölk är emellertid inte lika höga som hos mjölk. Dessutom finns det också människor som är allergiska mot mandelmjölk.

Mjölk från ris innehåller mycket socker

Rismjölk innehåller en jämförbar mängd kalorier som mjölk hos kor. Riksmjölk innehåller emellertid mycket socker och kan främja en obalanserad kost om det konsumeras regelbundet. Rismjölk är också en dålig källa till protein och fett, tillägger forskarna.

Kokosmjölk innehåller lite protein

Kokosmjölk har en god smak och har klassificerats som låga kalorier. Men denna mjölk innehåller lite protein, men är rik på mättade fetter. Rismjölk och kokosmjölk kan inte vara ett idealiskt alternativ till mjölk på grund av begränsad näringsdiversitet, men de är ett alternativ för konsumenter som är allergiska mot sojabönor eller mandlar, förklarar läkare.

Förmåner för hjärthälsan gäller inte mjölk från nötter

Mjölk från mandel och kokos har en god smak, men den innehåller mycket vatten. Även om nötter faktiskt är höga av enomättade fetter och bra för hjärtat, gäller dessa fördelar inte för mjölk från nötter. Hälsovinsterna kan bara avnjutas om nötterna ätas, säger forskarna. Kokosmjölk är också så rik på mättat fett att det kan orsaka kardiovaskulära problem.

Vad gör sojamjölken så frisk?

På grund av dess näringsvärde har soymilk använts som ersättning för mjölk i väst i över fyra årtionden. Under tiden har soja varit en integrerad del av den sydasiatiska kosten i hundratals år. Soja är en unik matkälla rik på protein och fett. Sojaproteiner innehåller upp till 45 procent protein och 20 procent fett. Detta gör soymilk till en viktig proteinkälla för vegetarianer.

Välj kalciumförstärkt mjölk

Oavsett vilket alternativ till mjölk du tar, var noga med att välja en kalciumförstärkt sort. Om du alltid väljer ett kalciumberikat alternativ och bäst för osötad mjölk, rekommenderar experterna. (As)