Konsekvenserna av dålig näring - de som äter frukost belastar hans hälsa

Påverkan av dålig frukostkvalitet

Dålig näring vid frukost kan ha en bestående effekt på kardiovaskulär hälsa. En spansk forskningsgrupp har i en nyligen genomförd studie visat att sättet att äta frukost är kopplat till viktiga kardiovaskulära hälsofaktorer.

Frukost är dagens viktigaste måltid, känner till folkets språk. Det faktum att det finns mycket sanning i det här ordspråket avslöjades nyligen av spanska forskare från Public University of Navarra (UPNA). Studien fann att hög-energi frukostmåltid var förknippad med högre kolesterol, urinsyra nivåer och större insulinresistens, oavsett deltagarnas hälsa. Resultaten presenterades nyligen i tidskriften "Nutrients".

Kan en stor frukost skada vår ämnesomsättning?

Laget granskade dietvanorna hos 203 studenter i åldrarna 8 till 12 år. Studien visade att 13 procent av barnen inte hade frukost och att de som konsumerade en lägre kvalitet, högre energi-frukost hade högre blodkolesterol och urinsyra och högre insulinresistens. I synnerhet hade en hög energidensitet vid frukost en negativ effekt på glukosmetabolismen. Detta var också uppenbart hos barnen som förflyttades måttligt till intensivt i minst 60 minuter.

Ingen frukost är inte en lösning

Som forskarna rapporterar, bör frukost inte avstå. Barn utan frukost var mer begär på dagen, vilket ledde till att de åt mer att äta vid lunchtid än vanligt. Forskargruppen observerade en koppling mellan saknad frukost och ökad fetma hos barnen. Främjandet av en vanlig frukost kunde redan vara den första förebyggande strategin för barndom, forskarna föreslår.

Främjande program för hälsosam frukost

"Nutrition-utbildningsprogram för att förbättra barnens kardiovaskulära och metaboliska hälsa bör introduceras", sa studieledare Idoia Labayen i ett spanskt pressmeddelande om studiernas resultat. Speciellt i typiska barns frukostar döljer vanligtvis tungt bearbetade ingredienser med hög energitäthet, varnar näringsexperten.

Vilka livsmedel passar till frukost?

Tyska föreningen för näring (DGE) rekommenderar som frukost eller som mellanmål i skolan:

• Fullkornsbröd eller brödrullar: Tunnt spridas med smör, margarin eller gräddeost, och till exempel toppad med fettfattig korv, mager ost eller med vegetariska sprutor.
• Frukt och grönsaker: Skivad paprika, morötter, rädisor, körsbärstomater, kålrabbi, gurka, äpple, päron, aprikos, persika, vindruvor, bär, körsbär, kiwi, tangerine, ananas är friska och läckra tilltugg. Nötter och torkad frukt är bra för att resa.
• mejeriprodukterOsötad müsli med färsk frukt och naturlig yoghurt, konsumtionsmjölk, osötad blandad dryck, yoghurt och kvark är båda lämpliga som frukost och som gott mellanmål.
• dricka: Ta mycket vätska genom lågdriven dryck som vatten och osötta teer. Undvik söta drycker som läsk och nektar. Dessa levererar för många kalorier utan att mätta dem.
• Undvik godis: Chokladkakor, söta bredbara pålägg, bakverk och fruktgelé rekommenderas inte, eftersom utöver den ökade fett och sockerintag det är detta också till snabba svängningar i blodsockernivåer och därmed en nedgång i prestanda.

(Vb)