Permanent stress på arbetsplatsen främjar ohälsosam kost

Stressade arbetare äter ohälsosamma och mycket snabbmat
I dagens samhälle är stress en vanlig faktor som kan påverka människors hälsa negativt. Forskare fann nu att stress på jobbet kan leda till en ohälsosam diet. Denna typ av diet kan i sin tur leda till många hälsoproblem.

Forskarna från Michigan State University och University of Illinois fann i sin studie att stress på jobbet har en negativ inverkan på näringen hos de drabbade. De drabbade tenderar att äta ohälsosamma livsmedel och oftare tillgripa snabbmat. En tillräcklig sömn kan dock motverka detta problem. Experterna publicerade ett pressmeddelande om resultaten av sin studie.

Stress på jobbet påverkar inte bara ditt humör. Läkare fann att stress på jobbet leder till ohälsosam matintag och ökad snabbmatskonsumtion. (Bild: Light Impression / fotolia.com)

Stressade arbetare äter ofta ohälsosamma
Medarbetare på en stressig dag i arbetet tenderar att bära sina negativa känslor från arbetsplatsen till lunch och väljer därför ohälsosam mat eller så kallad snabbmat oftare, säger författare Dr. Chu-Hsiang Chang från Michigan State University i USA.

Vilken typ av människor studerades för studien?
För sin studie undersökte experterna 230 kinesiska arbetare och deras matvanor. I processen upptäckte läkarna att de som stressade på arbetsplatsen var mer benägna att äta ohälsosamma måltider på kvällen. Den ohälsosamma kosten kan vara resultatet av minskad självkontroll, säger experterna. En andra utredning involverade callcenteranställda som ofta stressades och fick hantera oförskämda och kräsna kunder.

Negativ stämning på grund av stress förändrar äterbeteendet
Om deltagarna i båda undersökningarna stressades av deras arbetsdag ledde detta till en negativ humör hos de anställda, vilket i sin tur ledde till konsumtionen av ohälsosam mat på kvällen, förklarar författare professor Yihao Liu från University of Illinois. Forskarna föreslår två möjliga förklaringar för dessa negativa effekter.

Förklaringar för den observerade effekten
Äta används ibland som en aktivitet för att lindra och reglera det negativa humöret, säger forskare. Eller den ohälsosamma maten kan också vara ett resultat av minskad självkontroll. Forskarna fann också att tillräcklig sömn kan skydda dem från effekterna av en stressig arbetsdag och efterföljande ohälsosam ätning.

Tillräcklig sömn motverkar problemet
Att ha en god natts sömn kan stärka arbetarna och hjälpa dem att känna sig vilade, bättre att hantera stress på jobbet och mindre mottagliga för en ohälsosam diet efter arbete, förklarar forskarna.

Företagen bör känna till problemet och ta itu med det
Företagen bör uppmärksamma vikten av hälsostyrning för sina anställda, erbjuda utbildning i sömnmedvetenhet och flexibla arbetstider, föreslår forskare. Om företag misslyckas med att hantera den arbetsbelastning som uppstår kan det leda till långsiktiga negativa hälsoeffekter för anställda, tillägger experterna. Det finns flera sätt att hantera stress på jobbet. Även de minsta förändringarna i livsstil och daglig rutin skulle ofta hjälpa de drabbade att må bättre, förklara läkarna.

Dessa åtgärder kan minska eller eliminera stress
Läkare har också råd som kan användas för att undvika eller behandla stress på arbetsplatsen. "Ta ofta pauser, ta korta promenader och använd trappan istället för hissen", forskarna rekommenderar. Håll dig positiv om ditt arbete och bli inte avskräckt av arbetsbelastningen i panik, så rekommendation från experterna på. Du bör också undvika överdriven konsumtion av koffein. Bättre att dricka kärnmjölk, nyframställt limonad eller fruktjuicer, rådgivare för studien. (As)