Samla vild vitlök En blandning kan vara dödlig

Varning! När insamling av vild vitlök hotar dödlig sannolikhet för förvirring
Våren är vild vitlökstid. Vandrare märker ofta sin intensiva lukt i skogen. Växtens löv är inte bara extremt gott, men också hälsosamt. I naturläkemedel används de för olika klagomål. Vid insamling rekommenderas dock försiktighet: Växten har farliga doppelgangers. Deras konsumtion kan vara dödlig.

Förvirring kan vara dödlig
Lukten av vild vitlök är en av de första vårens budbärare. I parker och skogar når han redan ut till vandrare. Lily-familjen lämnar inte bara läckra, men används också som ett naturmedel, såsom ateroskleros (arterioskleros) eller högt blodtryck. Även för en detoxbehandling är bladen lämpliga. Men med den vilda vitlöken som samlas är försiktighet lämplig: Växten ser väldigt ut som liljor i dalen och hösttidens partier. Ett misstag kan vara dödligt.

Vårtid är vild vitlökstid. De som försöker samla sig bör vara försiktiga. Björns vitlök liknar växter vars konsumtion kan vara dödlig. (Bild: ferkelraggae / fotolia.com)

Växten liknar liljor i dalen och höstens tidlösa
Björns vitlök, vars doft är märkbar från flera meter bort, förekommer ofta samtidigt som de dödliga giftiga höstkolven (Colchicum autumnale). Även förvirring med liljor i dalen (Convallaria majalis) är möjliga. Redan tre till fyra löv av Herbstzeitlose kan vara dödliga. Cytotoxinet i växterna - kolchicin - fungerar bara efter flera timmar. De första tecknen på förgiftning är illamående och kräkningar, kramper, kardiovaskulära problem och blod i avföringen. Om symptom uppstår ska en läkare konsulteras så snart som möjligt eller en akutläkare ska kontaktas. År 2004 dog ett äldre par eftersom det hade misstått vild vitlök för hösten säsongen. Förvirring med liljor i dalen brukar ha mindre allvarliga konsekvenser. Även om glykosider kan orsaka hjärtarytmi, absorberas emellertid dessa ämnen dåligt i tarmen och utsöndras snabbt av njurarna. Livshotande förgiftningar är därför sällsynta.

Vild vitlök luktar vitlök
Viktiga skillnader mellan växter är enligt experter bladen och stjälkarna. Till exempel växer varje vild vitlöksblad på en enda stam, vanligen växer många bredvid varandra och bildar grupper. Dalens liljor, å andra sidan, har alltid två löv på en stjälk. Och vid Herbstzeitlosen är bladen initialt nära stammen och sedan utfälld. Dessutom kan ett lukttest hjälpa till att upptäcka skillnaden. Till exempel luktar löv av vitlök som vitlök om de gnids mellan fingrarna men inte de andra två växterna.

Giftig trädgårdstulpan ser likadant ut
Sist men inte minst kan bladen av den giftiga trädtulpan (Tulipa hybrider), som ibland växer vilda, orsaka en dödlig förvirring. Denna blommaväxt bildar - om den inte kommer till blomman - bara ett enda blad, som liknar Bärlauch. I det är tulpan, som har en liknande effekt som kolchicin i Herbstzeitlose. Femton minuter efter konsumtionen kan illamående, kräkningar, buksmärtor och diarré förekomma. Starka förgiftningar leder så småningom till chock, apati och till och med genom andningsstopp till och med till döds.

Läcker och mycket hälsosam
Varningarna bör dock inte leda till att vild vitlök helt avstår. Anläggningen är i grunden mycket frisk. Till exempel används vild vitlök i naturläkemedel för bland annat klagomål om astma, feber och bronkit. Han rengör också kärlen och innehåller viktiga vitaminer och mineraler som vitamin C, mangan, magnesium, järn och svavel. Vild vitlök kan användas utmärkt i sallader, soppor, dips eller pasta i köket. Den "vilda vitlöken" är mildare än trädgårdslök och, när den uppskattas i måttliga mängder, inte orsakar någon irriterande lukt. (Ad)