Vild vitlökförvirring skulle vara dödlig

Vild vitlök: Förvirring kan vara dödlig

2015/03/16

De vårliknande temperaturerna drar många människor tillbaka i skogen för att samla vilda vilda vitlöksblad. Konsumentskyddsministeriet i Baden-Württemberg varnar nu varsamlare för att vara försiktig. Bladen kan lätt förväxlas med de högt giftiga tiderna och liljan av dalen.

Förvirring kan vara dödlig
Vare sig i såser, dips, som krydda eller som pesto: Vild vitlök är extremt gott och smaker som vitlök eller gräslök. Den grönbladiga örten med de små vita blommorna växer igen vid milda vårtemperaturer genom skogen. Försiktighet bör utövas vid insamling, eftersom växten lätt kan misstas för dalens mycket giftiga falltidsliljor och liljor. Som Baden-Württemberg konsumentskyddsområde meddelade på söndagen i Stuttgart kan "förvirringen sluta dödligt".

Olika kännetecken
Höstens liljor och liljor i dalen växer på samma gång och på liknande ställen som vild vitlök och som vild vitlök har liljen av dalen också gröna blad och de kända vita, „klocka“-formade blommor. "En viktig differentiator är stammarna". Till exempel växer varje vild vitlöksblad på en enda stam, vanligen växer många bredvid varandra och bildar grupper. Å andra sidan har liljor i dalen alltid två löv på en stjälk och höstens timers en enda omfattande blad. Dessutom kan ett lukttest hjälpa till att upptäcka skillnaden. Till exempel luktar löv av vitlök som vitlök om de gnids mellan fingrarna men inte de andra två växterna.

Livshotande förgiftningar möjliga
Ministeriet rekommenderar starkt att hålla händerna av växterna när de är i tvivel. Ingredienser av doppelganger kan orsaka förgiftning som är potentiellt livshotande efter konsumtion. Symptom på förgiftning inkluderar illamående och kräkningar, kramper, hjärt-kärlsjukdomar och blod i avföringen. Dessa symtom kan inträffa två till sex timmar efter att ha ätit. I sådana fall rekommenderas att konsultera en läkare så snart som möjligt eller att informera en akutläkare.

Vild vitlök är hälsosam
Tidigare påpekades också att vild vitlök, även om den är otvetydigt erkänd, inte bör förbrukas utan tvekan, eftersom de vilda vitlöksbladen av den lilla rävbladmask skulle kunna hålla sig till den. Dessa kan dödas vid tillagningstemperaturer på 60 grader Celsius, men det hjälper inte att tvätta eller frysa den vita vitlökan bara. Trots att alla varningar inte ska avstå från vild vitlök, eftersom växten är i grunden mycket frisk. De vilda grönsakerna används i naturläkemedel, till exempel i klagomål som astma, feber, bronkit eller högt blodtryck. Vild vitlök innehåller viktiga vitaminer och mineraler som vitamin C, mangan, magnesium, järn och svavel och, som vitlök, har en något vasodilaterande egenskap, renar blodet och utvecklar en antibiotisk effekt efter att ha ätit. (Ad)