Hälsa nyheter

Använd inte aluminiumfolie för sura eller saltvattenfoder

Använd inte aluminiumfolie för sura eller saltvattenfoder / Hälsa nyheter
Aluminiumfolie ska inte användas för att täcka fuktig, sur eller saltmat på serveringsplattor. Eftersom filmerna kan lösa upp och avge aluminiumkomponenter till exempelvis fisk, tomater, rabarber eller orkidéer. Även om denna anteckning finns på produkterna, men vissa tillverkare kvalificerar honom med tillägget: "Aluminiumkomponenter är inte hälsofarliga".

Bättre använd inte aluminiumfolie för salt eller syra. Bild: fotocrew - fotolia

Enligt ett beslut från arbetsgrupperna Food Chemistry Experts i Federal States (ALS) och Federal Office for Consumer Protection and Food Safety (BVL) är detta triviala uttalande inte tillåtet. Hälsorisker med alltför stort aluminiumintag kan inte uteslutas. I diskussionen är främst effekter på nervsystemet, fertilitet och benutveckling.

Europeiska myndigheten för livsmedelssäkerhet har erhållit ett tolerabelt veckointag på 1 mg aluminium per kg kroppsvikt för oral intag.

Konsumentförespråkare kräver att tillverkare märker sina förpackningar korrekt och lagstiftare skapar klara regler. En indikation på säker och korrekt användning i enlighet med EU-förordningen om råvaror kan vara till exempel: "Låt inte aluminiumfolie komma i kontakt med fuktig, syra eller saltlösning. Slides kan lösas till följd av lokal elementbildning. "Dessutom bör säkerhetsinstruktionerna för kunder vara tydliga när de handlar, säger konsumentcentret Hesse. Om "lokal elementutbildning" emellertid bidrar till konsumentutbildning, är en öppen fråga.

Harald Seitz från hjälpen infodienst e. V. fokuserar på den avsedda användningen: "Varje förpackningsmaterial har särskilda fördelar och nackdelar" och ger tipset "bakverk, kokta matar eller choklad behåller sin doft och fukt i aluminiumförpackningar. Men det finns tillräckligt med alternativ för andra livsmedel. "

Aluminium är lösligt under påverkan av syra eller salt. Av denna anledning beläggs aluminiumförpackningar och behållare för mat, såsom dryckburkar eller yoghurtskålskikt på insidan. (Heike Kreutz, stöd)